伊豆：ティアラ付きの河津産ブルーベリーパフェで夏の観光客魅了

伊豆今井浜東急ホテルは8月11日〜8月20日、1階のティーラウンジ「フローラ」にて、「河津産ブルーベリーパフェ」を8月11日～20日の期間限定で提供する。価格は税込み2,300円（サービス料込み）。

伊豆・河津町の｢見高入谷ブルーベリー観光農園｣で採れたブルーベリーを採用した同パフェ。トップにはブルーベリーソルベやクッキー、チョコで飾り付け。まるでプリンセスのティアラのように華やかなで可愛らしいデザインにこだわったという。

パフェの中のスイーツは全てパティシエの手作り。ブルーベリー本来のまろやかな甘みを閉じ込めた「河津産ブルーベリーヨーグルトクリーム」や酸味を活かした爽やかな「河津産ブルーベリーソルベ」、「河津産ブルーベリーとフランボワーズのジャム」でブルーベリーのさまざまな味わいを引き出した。

また、ざっくりとした「伊豆産ニューサマーオレンジタルト」や、ちゅるんとなめらかな舌触りの「伊豆・下田の高橋養蜂のみかん蜂蜜ゼリー」で食感や味に変化を。伊豆産の食材を多く取り入れた地産地消パフェに仕上げた。夏の観光で訪れる人々を魅了するキュートな一品となりそうだ。

◇伊豆今井浜東急ホテル
住所：〒413-0503　静岡県賀茂郡河津町見高今井35-1
電話：0558-32-2850（レストラン予約）

情報提供元：ケーキニュース