レモンのフレッシュな香りや酸味を楽しむ新作焼菓子がセバスチャン・ブイエより登場

レモンケーキ「ケーク オ シトロン」1個・税込み324円

東京および大阪で展開する「セバスチャン・ブイエ」は、全店舗にて、新たな焼き菓子としてレモンケーキ「ケーク オ シトロン」、桃をテーマにしたプチガトー「ペッシュ ミニョン」、「マカロナード ココアナナ」を発売中だ。

「ケーク オ シトロン」は、レモンケーキにレモンとハチミツのシロップを染み込ませ、レモンのパートドフリュイをのせた。レモンの酸味を効かせており、夏でもさっぱり食べやすい一品だ。

「ペッシュ ミニョン」税込み756円

「ペッシュ ミニョン」は、見た目も味わいも桃をテーマにしたプチガトー。酸味の効いた赤桃とフランボワーズのジュレを白桃ムースで包み込んだ。とろける口どけの白桃ムースの優しい甘さと、白桃とフランボワーズのジュレが合わさり、フルーツベースの爽やかな味わいだ。

「マカロナード ココアナナ」税込み594円

「マカロナード ココアナナ」は、セバスチャン・ブイエの人気商品「マカロン」をモチーフに夏らしい華やかなプチガトーにアレンジ。パイナップル果肉入りのバタークリームでパッションフルーツの酸味が効いたミルクチョコクリームを包み込み、マカロン生地で挟んだ。見た目もパイナップルを表現した遊び心のある一品だ。