至高の芋煮

【材料】

冷凍里芋…500g

牛バラ肉（薄切り）…300g

舞茸…100g

ひらたけ（しめじでも可）…100g

こんにゃく…250g

長ネギ…120g

水…850g

砂糖…大さじ1

醤油…大さじ5

みりん…大さじ3

いりこだし（こんぶだしでも可）…小さじ2と1/3

鰹粉…大さじ2（10g）

塩…2つまみ（お好みで）

★味変で七味唐辛子



＝シメ＝

冷凍うどん…2玉

水…100cc

いりこだし…小さじ半分

カレー粉（インディアンカレー）…大さじ1半

片栗粉…大さじ1

水…適量

塩…お好みで

【作り方】
水850cc、冷凍里芋500g、牛バラ薄切り300g、
まいたけ100g、ひらたけ100g、こんにゃく250g、
醤油大さじ5、みりん大さじ2半、砂糖大さじ1、
いりこだし小さじ2と1/3、鰹節大さじ2入れ煮込み
灰汁をとり長ネギ120gで完成

カレー粉と水溶き片栗粉でカレーにしてうどんで食う


▼詳しい作り方は動画をご覧ください。

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