この炒飯、

本当にウマいから是非やってほしい。

僕が大好きな中華屋の看板メニュー、

肉かけ炒飯を作りました

炒飯に豚こま肉たっぷりの肉あんかけをかけた

ボリュームたっぷりの料理です

チャーハンにこの肉あんかけが

マジでヤバい合うんすよ…

絶対に自信あるので是非作って

【材料】
=あん=
ラード…2～3cm
豚こま肉…120g
水…110cc
醤油…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
酒…小さじ1
鶏ガラスープ…小さじ2／3
にんにく…1片
生姜…5g
片栗粉…小さじ1と1／2
=炒飯=
ラード…6～7cm
卵…2個
「雪若丸」（ご飯）…200g
長ねぎ…25g
塩…小さじ1／3
うま味調味料…7振り
コショウ…適量
酒…大さじ1
★味変でラー油


【作り方】
ラード3cmで豚こま120gを炒め、水120cc、
醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、
酒小さじ1、鶏ガラスープ小さじ2/3、
おろしにんにく1片、おろし生姜5g、
片栗粉小さじ1半を入れとろみをつけておく
ラード7cmで溶き卵2個、ご飯200gを炒め、
長ねぎ25g、塩小さじ1/3、うま味調味料7振り、
コショウを炒め酒大さじ1で仕上げあんをかけ完成

▼詳しい作り方は動画をご覧ください。

The post 至高の肉あんかけ炒飯 first appeared on 料理研究家リュウジのバズレシピ.com.

情報提供元： バズレシピ
記事名：「 至高の肉あんかけ炒飯 」