苦節3年。

あの店の伝説のメニューがやっと再現出来た…

キャベツがバカウマい

【バクダン炒め】

僕が大好きなあの中華屋さんの名物メニューを

3年かけて食い続けて再現しました

そのままおつまみでもご飯でもいける

僕の大好きなメニューです

是非皆さんもハマってください

【材料】
コチュジャン…大さじ1
オイスターソース…大さじ1／2
醤油…小さじ1／2
鶏ガラスープ…小さじ1弱
にんにく…1片(5g)
一味唐辛子…小さじ1／2
砂糖…小さじ1
キャベツ…100g
もやし…100g
にんじん…30g
ラード…大さじ1
片栗粉…大さじ1／2
塩コショウ…適量
豚こま肉…160g
黒コショウ…適量
ごま油…小さじ1
酒…大さじ1


【作り方】
コチュジャン大さじ1、
オイスターソース大さじ1/2、
醤油小さじ1/2、鶏ガラスープ小さじ1弱、
おろしにんにく5g、一味唐辛子小さじ1/2、
砂糖小さじ1を混ぜておく
キャベツ100g、もやし100g、にんじん30gを
ラップし600w1分10秒チン
ラード大さじ1で片栗粉大さじ1/2と
塩コショウをふった豚こま肉160gを炒め、
たれを入れ炒め、コショウ、野菜を入れ
酒大さじ1を入れて炒め
ごま油小さじ1入れ炒め完成

▼詳しい作り方は動画をご覧ください。

The post バクダン炒め first appeared on 料理研究家リュウジのバズレシピ.com.

情報提供元： バズレシピ
記事名：「 バクダン炒め 」