【材料 2人前】

太麺…2玉

鶏もも肉…80g

玉ねぎ…20g

にんにく…10g

ラード…大さじ5

ほうれん草…1/2束（100g）

海苔…適量

チャーシュー…適量

塩…塩分濃度1%の量（ほうれん草用）



水…600cc

中華あじ…小さじ2

粉ゼラチン…2袋（10g）

塩…2つまみ

砂糖…4つまみ

味の素…小さじ1

ラード…小さじ4

醤油…小さじ10

コショー…6振り

ガーリックパウダー…6振り




【作り方 】
ラード大さじ2で皮つき鶏もも肉40gをやき、鶏油を出す
水300cc、焼いた鶏もも肉、中華味小さじ1、
粉ゼラチン5g、玉葱10g、にんにく5gを煮て
ミキサーにかける。
砂糖2つまみ、塩1つまみ、味の素小さじ1/2、
醤油小さじ5、ラード小さじ2、コショウ3振り
ガーリックパウダー3振り混ぜる。
太麺1玉にかけ、油で完成。
ほうれん草、海苔、チャーシューがあう。





▼詳しい作り方は動画をご覧ください。






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情報提供元： バズレシピ
記事名：「 ガチの家系ラーメン 」