【体験レポート】ファミマの新アイスコーヒー＆アイスカフェラテは「コクの最高傑作！」パン・焼き菓子との絶品フードペアリングも
「FAMIMA CAFÉ」の「アイスコーヒー」と「アイスカフェラテ」が、世界⼀のバリスタ粕⾕哲⽒との共同開発のもとリニューアル！ 2022年6⽉7⽇（⽕）より全国のファミリーマートで販売。
また、「アイスコーヒー」「アイスカフェラテ」のリニューアルに合わせて、FAMIMA CAFÉ のコーヒー⾖を使⽤したパン・焼き菓⼦計6 品も同日より販売開始。コーヒーと相性抜群のフードペアリングを楽しむことが出来る。
6月某日、フードペアリングを含む、新しいアイスコーヒーとアイスカフェラテの試飲会が都内で開催されたのでレポートする。
粕⾕哲⽒との共同開発3年目にFAMIMA CAFÉが贈る、アイスコーヒーとアイスカフェラテは「コク」の最高傑作。ブラジル産の豆の配合を増やし、じっくり時間をかけて焙煎することで 後味スッキリでゴクゴク飲めるコーヒーとなっている。
粕谷氏が「アイスコーヒーを飲みたくなるシーンを考えながら改良を重ねた」というだけあって、これからの季節、暑い日に嬉しいスッキリとした味わい。以前までのアイスコーヒーは「飲んだ瞬間の苦味をネック」と捉える人も多かったようで、ブラジル産の焙煎時間を長く、じっくり焙煎することで、 甘さは維持しつつ、飲んだ瞬間に来る苦味が改善されている。
最高傑作のコクを、コーヒー以外の商品でも楽しめるよう、初めてFAMIMA CAFÉのコーヒー豆を使用したパン・焼き菓子を開発。
コーヒーあん＆ホイップパン、コーヒーフィナンシェ、コーヒーバウムクーヘン、コーヒーパウンドケーキ〜カフェラテ⾵〜、コーヒードーナツ、コーヒーロールケーキ〜カフェラテ⾵〜の全6種。
「パンと半生菓子は自慢のコーヒー豆を使っていて、どれもただ苦いだけのコーヒー味となっていません」と粕谷さんが言うとおり、甘すぎずにコーヒー味が香る、スイーツ店顔負けの本格的な味わいとなっている。
フードペアリングでは、味覚センサーで人が感じる味を測定数値化したものと、分析期間「株式会社キューサイ分析研究所」による味分析に基づいて最適な組み合わせを調査。
アイスコーヒー・アイスカフェラテとのフードペアリング相性・ベスト3は以下のとおり。
＜アイスコーヒー＞
アイスコーヒーの酸味を補完し、旨味・コクを強調するコーヒーあん＆ホイップパンが相性抜群。
1位：コーヒーあん＆ホイップパン
2位：コーヒーパウンドケーキ〜カフェラテ⾵〜
3位：コーヒーフィナンシェ
＜アイスカフェラテ＞
カフェラテのミルク感がコーヒーの苦味を和らげ、後味の余韻を強調し、⾷べた瞬間のまろやかさ、後味の余韻を楽しめるコーヒードーナツが最も相性が良いという結果に。
1位：コーヒードーナツ
2位：コーヒーバウムクーヘン
3位：コーヒーロールケーキ〜カフェラテ⾵〜
パンと半生菓子、単品でも十分美味しいのだが、コーヒー、カフェラテと合わせるとより味わいが広がる。仕事の休憩時間から、友人や家族とのお茶の時間に、手軽に手に入るのに贅沢な時間が楽しめるのは嬉しい限り。差し入れにも喜ばれそうな商品たちだ。
アイスコーヒー＆アイスカフェラテの他、ブレンド、カフェラテ、⾼級モカブレンドとのベスト3 は、キャンペーンサイトにて公表中。ぜひ自分のお気に入りの組み合わせを見つけて。
https://www.family.co.jp/campaign/spot/2206_new-famimacafe.html
【キャンペーン情報】
■パン・焼き菓⼦・和菓⼦どれでも1 品ご購⼊で、次回「アイスコーヒー」または「アイスカフェラテ」等、FAMIMA CAF. のコーヒー・カフェラテ各サイズに使える20円引きクーポンが必ずもらえる︕期間中、パン・焼き菓⼦・和菓⼦いずれか1品ご購⼊いただくと、次回FAMIMA CAF. の「コーヒー」「カフェラテ」（※ホット・アイス共に各サイズ対象）ご購⼊時に使える20円引きクーポンがレシートに印字されます。
発券期間︓2022年6⽉7⽇（⽕）〜2022年6⽉20⽇（⽉）
使⽤期間︓2022年6⽉7⽇（⽕）〜2022年6⽉27⽇（⽉）
※対象商品1点ごとに割引クーポン１枚が印字されます。
※対象商品は店頭にてご確認ください。
※店舗によって取り扱い商品は異なります。
※⼀部店舗で対象外商品がございます。
■ファミマのアプリに「アイスコーヒー」「アイスカフェラテ」L サイズの回数券が新登場︕
ファミマのアプリでは、「アイスコーヒー」「アイスカフェラテ」のリニューアルに合わせて、1 杯分おトク（10 杯分の⾦額で11杯分）に買える「アイスコーヒー」「アイスカフェラテ」Ｌサイズの回数券を販売いたします。
回数券 ︓アイスコーヒーＬ11杯分 税込2,600円（1杯分おトク）
アイスカフェラテＬ11杯分 税込2,600円（1杯分おトク）
販売開始⽇時︓2022年6⽉7⽇（⽕）10:00〜
有効期限︓ご購⼊⽇から91⽇間
■【7 ⽇間限定】合計5万名様に「アイスコーヒーM」または「アイスカフェラテM」無料クーポンがその場で当たる︕
ファミリーマート公式Twitter アカウント（@famima_now）をフォローし、該当のツイートをリツイートのうえ、特設サイトにて応募いただくと抽選で5 万名様に「アイスコーヒーM」または「アイスカフェラテM」の無料クーポンが当たります︕
実施期間︓2022年6⽉7⽇（⽕）9:00〜2022年6⽉13⽇（⽉）23︓59
引換期間︓2022年6⽉7⽇（⽕）9:00〜2022年6⽉20⽇（⽉）23︓59