今回ご紹介するおつまみは、ごま油香る彩り豊かなカプレーゼです。カプレーゼとは、モッツァレラチーズとトマト、バジルをオリーブオイルと塩で食べるイタリアの前菜です。今回は、バジルの代わりにきゅうり、オリーブオイルをごま油で代用して中華風を試してみましょう！　ビタミンCが豊富なトマトを、たんぱく質の豊富なチーズと合わせることでストレスの緩和に役立ちます。ウィスキーやビールと合わせてお召し上がりください。

【材料　1人分】
モッツァレラチーズ　1個
トマトの薄切り　4枚
きゅうりの薄切り　4枚
ごま油　大さじ1
塩黒こしょう　適量

　1.モッツァレラチーズは4等分にスライスする。トマト、きゅうりを薄切りにする。

　2.器にチーズ、トマト、きゅうりを交互に重ねる。ごま油をかけ、塩、黒こしょうで味をつける。

　岩塩やシーソルトを使って、塩にこだわってみるのもおすすめです！

レシピ・文・写真：オダーナルみさ

【記事提供：リアルライブ】
情報提供元： リアルライブ