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和歌山県那智勝浦町は、紀伊半島の南に位置する「熊野古道」「生マグロ」「温泉」の町。
那智の滝や温泉をはじめとした観光、マグロなどの漁業で栄える一方、米を中心とした農業も行われている、自然の恵み豊かな町だ。
本プロジェクトは、生マグロの美味しさを多くの方に知ってもらうため、公民連携推進機構のプロデュースにより那智勝浦町と一般社団法人ChefooDo(シェフード)とが連携し、イベントを行っていくというもの。
多くの有名レストランで一流シェフによる「那智勝浦町の生マグロ」のコース内での提供や、小学生を対象にした「食育イベント」の開催等も予定している。
冷凍技術も進化しているものの、解凍すると「ドリップ(食材の水分が流れ出たもの)」が多少なりとも出てしまうため、日本が誇る水産資源である「生マグロ」に関わる水産事業者を継続的に維持してゆくためにも、返礼品を選んでもらい支援をして欲しいとコメント。
集まった寄附金は「有名レストランでのコース提供にかかる開発費用等一式」「食育イベントにかかる費用一式」「生マグロ広報啓発費用」などに使用される予定だ。
●プロジェクト名:【和歌山県那智勝浦町+有名シェフ】那智勝浦町が全国一位の水揚げを誇る『一度も冷凍・解凍していない「無冷凍・生マグロ」』の美味しさを、全国の皆さんに知って頂きたい。
プロジェクトページ:https://fcf.furunavi.jp/Project/Detail?projectid=602
和歌山県那智勝浦町の返礼品一覧:https://furunavi.jp/Municipal/Product/Search?municipalid=1262
ふるなび:https://furunavi.jp/