34万世帯の食を支える！日配ロス削減と業務効率化を実現する秘策とは

おかやまコープは、地域に密着した生活協同組合として多くの組合員に愛されています。この度、同組合が導入した自動発注サービス「sinops-CLOUD」は、業務効率を劇的に改善し、日配食品におけるロスを削減することに成功しました。その取り組みが、どのように地域の生活を変えるのか、詳しく見ていきましょう。

おかやまコープは、生活協同組合として地域に密着し、34万世帯に宅配事業や店舗事業を通じて食品や日用品を供給しています。この度、同組合は株式会社シノプスによる需要予測型自動発注サービス「sinops-CLOUD」を全店舗に導入し、大幅な業務改善を達成しました。従来の発注方式では、日配食品の発注と在庫管理のバランスを取ることが困難であり、発注しすぎた場合は廃棄ロスが発生し、逆に不足すれば販売機会を逃すという課題がありました。

「sinops-CLOUD」の導入により、特に日配カテゴリにおいて牛乳やパン、畜肉加工品の発注作業時間を抑えることができました。具体的には、1店舗あたり約65.8時間を削減し、全店で年間約8,680時間の改善が見込まれています。さらに、値引きや廃棄ロス率も約1.0％改善され、在庫金額も畜肉加工品で25％、日配で30％の改善が確認されています。

この成果により、おかやまコープは当初の目標を大きく上回る売上・粗利改善を実現しています。自動発注システムは在庫情報をリアルタイムで把握し、需要に応じた効率的な発注を可能にすることで、地域のニーズに応えながら営業の効率化を図っています。今後もデータ分析を通じて、さらなる業務改善と売上向上を目指す取り組みが続けられます。詳しくは「株式会社シノプス」の公式ページまで。

レポート／DXマガジン編集部海道