昭和の時代から受け継がれてきた素朴で優しい味！松山名物“労研饅頭”の専門店『労研饅頭 たけうち』
@Heaaart 2017年12月07日 09:54:00
労研饅頭とは？
愛媛県松山市にある創業86年の老舗「労研饅頭（ろうけんまんとう） たけうち」は、酵母菌を使った蒸しパン労研饅頭の専門店です。
労研饅頭 勝山町本店さんの投稿 2016年6月20日(月)
昭和のはじめに、倉敷で中国の主食「饅頭」をモデルに日本人向けに改良した蒸しパンが開発されました。
その後松山の夜学生を支援する目的で松山夜学校奨学会で製造販売され、安価で栄養価が高いことから主食の代用品として重宝されたそうです。
労研饅頭 勝山町本店さんの投稿 2017年11月24日(金)
労研饅頭 たけうちでは、その頃から受け継がれてきた酵母菌を用いて、素朴な味の労研饅頭を作り続けています。
おいしくて身体に優しい労研饅頭
たけうちの労研饅頭は、創業当時から受け継いできた酵母菌を用いて発酵させているため、ほかでは真似のできない独特の風味があります。
また、自然派にこだわり、保存料は不使用。
卵も使っていないため、アレルギーがある方でも安心して食べられます。
おいしいだけではなく、身体にも優しいのは嬉しいですね。
▼昔ながらの木製の蒸し器
労研饅頭は、昔ながらに木のせいろで蒸すので おいしくなります(^^)
労研饅頭 勝山町本店さんの投稿 2017年10月21日(土)
▼おいしそう〜な蒸し立て♪
おいしく「うずら豆」が蒸しあがりました
労研饅頭 勝山町本店さんの投稿 2016年7月13日(水)
家で食べるときにはオーブンなどで焼くのもおすすめ♪
表面がカリッとして風味がさらに増します。
また、かたくなってしまったり、冷凍保存したものを解凍するときには、蒸しなおすとできたてのお味に。
電子レンジで温めても良いですが、長くかけすぎるとさらにかたくなってしまうので、ラップに包んで1個につき30秒ほど、すぐに食べる量だけかけるのがポイントです。
労研饅頭 勝山町本店さんの投稿 2017年6月21日(水)
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お味はなんと14種類！
労研饅頭は味付け7種類、あん入り7種類の計14種類もあります。
味付け
・うずら豆
・黒大豆
・よもぎ味付け
・ココア
・レーズン
・バター
・チーズ
▼うずら豆
お茶にもコーヒーにも合いますよ(^^)
労研饅頭 勝山町本店さんの投稿 2016年8月27日(土)
一番人気の北海道産のうずらの煮豆が入った労研饅頭。
▼ココア／バター
手前はバター、奥は子どもたちに人気のココア
労研饅頭 勝山町本店さんの投稿 2017年10月21日(土)
ココア味は子供たちに大人気！
あん入り
・つぶあん
・こしあん
・よもぎつぶあん
・よもぎこしあん
・白あん
・かぼちゃあん
・いもあん
▼よもぎつぶあん
まん中におへそがあいているのは、よもぎつぶあんです
労研饅頭 勝山町本店さんの投稿 2017年10月21日(土)
▼かぼちゃあん
明日はハロウィンです♫
労研饅頭 勝山町本店さんの投稿 2016年10月29日(土)
年々日本でも盛り上がりをみせていますね。
労研饅頭にも「かぼちゃあん」がありますが、おかげさまで人気です。
あんもかぼちゃから手作りで作っていますよ。
まだの方は、ぜひ召し上がってみてください(^^)
かぼちゃのこしあんは手作り♪
ハロウィンにもおすすめです。
▼冷凍 労研饅頭 記念セット
労研饅頭全14種類が入ったセットもあります。
創業当時の復刻ロゴが入ったケース入り♪
昭和の時代から受け継がれてきた素朴で優しいお味の労研饅頭はいかがでしたか？
店頭での販売のほかお取り寄せもできるので、ぜひ松山名物「労研饅頭」を食べてみてくださいね♪
労研饅頭 たけうち〜来店案内〜
【本店】
・所在地：〒790-0878 愛媛県松山市勝山町2丁目12-10
・営業時間：8:30～17:30（売切れまで）
・定休日：水曜日
【大街道支店】
・所在地：松山市大街道2丁目3-15
・営業時間：9:00～19:00（売切れまで）
・定休日：水曜日
※この記事は、許可を得て掲載しています。
情報提供元： @Heaaart