気軽に和の料理を楽しみたい時、畳に正座ではかしこまりすぎていて、ちょっと敷居が高いと感じる人も少なくないはず。


 


ここでご紹介する『SALON GINZA SABOU』は、東京都中央区銀座にあるオシャレで落ち着いた和の雰囲気があるお店です。

心をくすぐる、和のアレンジが効いた料理やスイーツをご紹介します♪


 

 


 

 

日本の美が詰まった茶房パフェ



 


SALON GINZA SABOUのスイーツの中でも特にオススメしたいのは、こちらの茶房パフェ-日本庭園風-です。

いきなり甘いもの！？と思われるかもしれませんが、ご覧の通り枡の中に日本庭園が再現されており、風が吹いたら崩れてしまいそうな枯山水の繊細な美しさが表現されています。

思わず写真に収めたくなる美しさです！これを食べに足を運ぶという方もいるのでは？


 

 
▼ 茶房パフェ-日本庭園風-


 

 


抹茶パウダーの下には、濃厚なマスカルポーネチーズ、栗の渋皮煮、本蕨餅など和の甘味が盛りだくさん。

パールチョコやライスパフも入っており、様々な食感を最後まで飽きずに楽しめます。

茶房パフェには、期間限定のものもあります。


 

 
▼ 茶房パフェ-秋-

出典 SALON GINZA SABOU



 

 


これからの季節にお勧めしたいのは、栗かぼちゃを使った秋限定の茶房パフェです。（9月1日（金）より期間限定発売）

中にはキャラメルアイスに和三盆のムース、パールチョコとライスパフなどが入っています。

落ち着いた見た目からは考えられないほど食感豊かで、隠し味にはなんとバルサミコが入っています。

温かいお茶と一緒に頂きたいですね♪


 

 
▼ 世界も注目！「ティーファーム井ノ倉」のお茶セレクション


 

 


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雪ほたかを味わって



 


ミネラルたっぷりの天然水で育てられた幻のコシヒカリ雪ほたか。

お米の味を楽しむなら、おにぎりがオススメです。


 

 

SALONでは、今年も群馬県・川場村の幻のコシヒカリ「雪ほたか」とコラボレーションしました。
10月上旬稲刈りを終え、秋に収穫されたばかりの新米がSALONに入荷いたします。
よりみずみずしい味わいを、いち早くお試しください。

▼オンラインストアでも先行予約受付中！
http://www.jadore-jun.jp/salon/

SALON adam et rope'さんの投稿 2016年10月10日


 

 


おにぎり定食では、出来たてのおにぎりを2種類選ぶことができます。

塩、肉味噌、ゆかり梅など、その他にも色々と種類があって、どれにしようか迷ってしまいますね。


 

 
おにぎりは全8種類！


 

 


スパイスを独自に配合したというライスカレーも絶品です。

カレーの中にも“和”が隠れています。


 

 
コクのある赤味噌が入っているそう


 

 
信玄どりと彩り野菜のカレーは数量限定です


 

 

チョコレートとあずきの不思議な組み合わせ、しょこらずき



 


しょこらずきは、濃厚なチョコレートテリーヌの中に粒餡が入った珍しいスイーツ！

チョコレートの中にこし餡が練り込んであるので、粒餡との相性はピッタリです。

お茶、コーヒーどちらにも合い、ギフトとしても人気の和洋菓子です。


 

 


 

 


いかがでしたか？どれもこれもおいしそうですね♪

SALON GINZA SABOUには、魅力的なメニューが他にもたくさんあります。

公式サイトのメニューで確認して、ぜひ足を運んでみてください！


 

 

SALON GINZA SABOU



 

 

所在地：東京都中央区銀座五丁目2番1号

営業時間：11:00 - 22:00 （L.O.21:00）（テイクアウト 7:30 ～）

TEL：03-6264-5320


 
※この記事は、許可を得て掲載しています。


 

 
情報提供元： @Heaaart
記事名：「 枡に入ったパフェがまるで日本庭園！SALON GINZA SABOUの洗練された料理が素敵♪ 」