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「実はウナギの血には毒がある」でも「実はウナギの刺身は存在する」!? ウナギ都市伝説の真偽とは

「実はウナギの血には毒がある」でも「実はウナギの刺身は存在する」!? ウナギ都市伝説の真偽とは

■ウナギの血には毒がある! 季節の変わり目である土用の丑の日には、スタミナを付けることを目的に、ウナギを食べるということが慣習となっていますよね。ではなぜ、ウナギは蒲焼にしたものばかり売られていて、刺身などのように生で食べることはないのでしょうか。 実は、ウナギやアナゴ、ハモやウツボといったウナギ目...

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