素朴なギモン、「食べ放題」の店って儲かってるの？
焼肉、しゃぶしゃぶ、スイーツ…… ちまたに溢れる食べ放題のお店。「モトを取るぞ！」と張り切って食べることばかり考えがちですが、気になるのは「その値段でお店は儲かるの？」ということ。食べ放題のからくりについて考えてみました。 ■そもそもなぜ人々は「食べ放題」に吸い寄せられるのかしゃぶしゃぶ食べ放題...
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