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お家でチャレンジ！さんまの手作りスモーク

お家でチャレンジ！さんまの手作りスモーク

「ストウブ」や「ル・クルーゼ」などでお馴染みの鋳物ホーロー鍋を使った、『さんまの手作りスモーク』をご紹介します。燻製上級者の方は、最初に好みのスパイスを加えて作ったソミュール液で味を染み込ませますが、今回は手軽に作れるレシピです。一度お家でチャレンジしてみませんか？スタウトと一緒にどうぞ。Recip...

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