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「トマト減塩食」で減塩効果が実証！おいしさや調理の手軽さにも期待大

「トマト減塩食」で減塩効果が実証！おいしさや調理の手軽さにも期待大

カゴメ株式会社 は、女子栄養大学 栄養学部 実践栄養学科 給食・栄養管理研究室（石田裕美 教授、伊藤早苗 助教）との共同研究により、トマト減塩食（*1）の摂取で、減塩効果（*2）指標が大幅に改善することを、ヒト試験で明らかにした。通常料理の調味料（みそ、しょうゆなど）を減らし、代わりにトマトケチャッ...

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