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リスだけじゃない!秋の実ドングリはこんなに美味しい食材だった!

リスだけじゃない!秋の実ドングリはこんなに美味しい食材だった!

秋の公園を散策すると落ちているドングリ。ジブリの某キャラクターの印象が非常に強いが、リスなどの小動物ばかりが食べて、人間は食べられないなどと思っていないだろうか。じつはドングリは縄文時代から食べられてきた立派な秋の味覚の一つで、調理の仕方次第で空腹を満たす食材になるのだ。ドングリを食べるコツは「アク...

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