エビやカニなど並ぶ豪華「五目冷やし麺」！ロイヤルパークホテル『桂花苑』の夏限定「涼麺」を実食

ロイヤルパークホテルの中国料理『桂花苑（けいかえん）』は、広東料理の専門店。中国のことわざにも「食は広州に在り」と言われるほど、バラエティに富んだ料理の数々をお店でも提供しています。

店の奥はオープンキッチンになっており、カウンター席や4人がけの四角いテーブル席、中国料理店らしい丸いテーブル席もあり。また完全個室も10室あるので、ホテルの宿泊以外でも、デートや接待などさまざまなシーンで利用できます。

“五目”以上の具だくさん！豪華な魚介が並ぶ「五目冷やし麺」

エビ、ホタテ、カニ爪、シイタケ、キュウリの酢漬け、クラゲ、錦糸卵、チャーシュー、紫蘇。「五目」と言いつつ数えてみると、麺の上には9種類のトッピングが。名前以上のボリュームを感じます。白い器に色鮮やかに盛られていて、美しい！

エビは殻を剥かずに頭からそのまま食べられます。柔らかく砕きやすい殻に、プリプリの身。甘い味付けも絶妙です。

カニの部位の中でも、特に身のある爪が付くのは大変貴重。旨味もたっぷりつまっています。丁寧に殻をカットされているので取り出しやすいのも嬉しいポイント。