こちらがお店の名物メニューでもある「すだちそうめん」(880円)。
今回は夏、ということで冷たいそうめんをいただきましたが、温かいそうめんの用意も。

この見た目の美しいヴィジュアルには思わず感動を覚えてしまうほど!
徳島の特産品のすだちをこれでもかというくらい敷き詰めた一品です。

そうめんは半田そうめんを使用。
そうめんとしては太めで、しっかりしたコシと喉越しの良さが特徴。
食欲がない日でも食べられそう!

かつお出汁と醤油をベースに、色々ブレンドしているというスープはあっさりとした優しい味。
そこにすだちの酸味が加わることで、爽やかにいただくことができます。

夏は冷、冬には温で楽しんでみるのも良いですね!