驚くほど簡単にできるアジの三枚下ろし

アジ　この機会にアジの三枚おろしに挑戦しよう！

皆さんは魚を三枚におろせますか？魚はいつも切り身を買っている、なんて方には是非見てほしい、アジの三枚おろしのやり方をご紹介します！

■アジ　余分な部位を切り落としていきます
まずは包丁を使ってうろこを落とします。
うろこが落とせたら、ぜいごをしっぽから包丁を入れて、両面とって下さい。
ぜいごが取れたら、腹ビレに向かって頭を落とします。
そして内臓を取り出していきましょう。
取り出せたら、キッチンペーパーで内側を拭き取ります。
ボウルに水を入れて洗い流すと、残った内臓や小骨が綺麗に取れます。

■アジ　切り込みを入れていきます
腹ビレの上に包丁で切りこみを入れて、刃先を背骨に当てながら包丁を入れます。
反対側も同様に、背骨に入れながら包丁を入れて下さい。
しっぽから貫通させて、しっかりと入れて行きます。
反対側も同じようにして包丁を入れていけば…完成です！
アジの三枚おろしのやり方でした。

詳しいやり方は記事をチェック♪

最後に
三枚おろしをしたアジは色んな料理の食材になりますよ！
たとえばアジフライや、ムニエル、南蛮漬けなどなど…三枚おろしを使った美味しいレシピはたくさんありますので、是非アジの三枚おろしをマスターして、料理のレパートリーを増やして下さい。