はじめに
Farmer's Marketは、地産地消を推奨する、アメリカなどでは一般的な“土日市”です。
新鮮な野菜を作り手から直接買えるため、品質もさることながら信用度もピカイチです。
今回は都内。青山で定期的に開かれるFarmer's Marketについてご紹介します♪
週末開催マーケット！青山の「Farmer's Market」の魅力▶︎コンセプトに納得・共感♪
私たちの口に入るものが、誰の手によってどこで作られているのか知ること。
それは、社会をつなげるという考えのもと、Farmer's Marketは成り立っています。
Farmer's Marketのテーマとしては、「野良」にあります。
野が良い、で野良。すべての基本は野良にあると考えているのだそう。
いつも同じではつまらず、当たり前の変化を積極的に楽しむことを意味しています。
また、「食の多様性」について掲げます。
自然は多様。食事の可能性も、無限大だと考えています。
そして「発酵」。
目に見えない力が合わさることで、単なる組み合わせを超えたものになるのだといいます。
さらには、日本における美食学についても追求しています。
文化と料理の関係を考察し、制約があるからこその創造的な料理をテーマに置いています。
Farmer's Marketに訪れたら、きっとこれらのテーマに納得するはず。
自身の手で食卓を彩る野菜や果物を選んでみませんか？
週末開催マーケット！青山の「Farmer's Market」の魅力▶︎農家さんの野菜に直接触れられる・食せる
Farmer's Marketでは土日に合わせて、毎週末70店舗が軒を連ねます。
東京近郊の農家が大切に育てる野菜や果物を直接買うことができるのは嬉しいですね。
品質や調理方法まで、作り手からお話を聞けるため、会話を楽しみながら買い物ができます。
気に入ったお店があれば、パンフレットをもらったりすることもできます。
野菜や果物だけではなく、加工品も豊富にあります。
例えば原産地にこだわったオリーブオイル専門店、手作りマフィン、今はやりのヴィーガン店、深い味わいの魚介の燻製など、様々です。
試食もできるので、楽しみが広がりますね。
今まで見たこともない調味料や味付けに出会えるかもしれません♪
週末開催マーケット！青山の「Farmer's Market」の魅力▶︎イベントで出会える「美味」
Farmer's Marketのもう一つの魅力は、市とともに行われるイベントです。
季節や時期によってテーマは様々。
過去にはコーヒーのイベントや、北欧グルメと雑貨のイベントもありました。
真夏には食いしん坊にはたまらない、カレーとビールのお祭りもありました。
クラフトビールに様々な種類のカレー。家庭的な味とは少し異なる、おしゃれなカフェカレーが大集合♪
毎週イベントが異なるので、いつ訪れても楽しめます。
事前にHPでイベント情報をチェックしてから行きましょう！
週末開催マーケット！青山の「Farmer's Market」の魅力▶︎できたて作りたてのデリの美味しさに感動！
買い物が済んだら少し休憩タイム。
Farmer's Marketにはキッチンカーも多数出店しています。
スイーツからランチになるメニュー、ワインまでとことんフレッシュフードを堪能できます♪
手作りのラザニア、薪釜で焼く熱々ピザ、フレッシュしぼりたてジュース、豆からこだわった自家焙煎コーヒー、中東料理……なと、迷ってしまうほど豊富なランナップなんです♡
友人たちとシェアをして、色々な味を食べてもいいですね♪
あるいは毎週通って、少しずつ絶品グルメを探求するのも楽しいかもしれませんね。
◆Farmar's Market@UNU
住所：東京都渋谷区神宮前5-53-70
開催日：毎週末土日10:00〜16:00
Farmer's Market
おわりに
買って楽しい、見て嬉しい、そして食べて美味しい。
安心で栄養のある食材が手に入る、Farmer's Marketはいかがでしょうか。
東京住まいだからこそ毎週地方野菜が味わえるのは嬉しいですね♪
何より農家人たちと、作り手たちとお話できるのが市の醍醐味です。
今度の週末はFarmer's Marketで決まりですね♡
