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ビール女子の記事一覧

【潜入レポート】九州のオクトーバーフェストでメルツェンを飲んできた!

2018.10.15 11:00

九州の玄関口・門司港にて、九州内のクラフトビールメーカー4社が醸造したオクトーバーフェストビール「メルツェン」を持ち寄った「九州オクトーバーフェスト in 門司港」が、2018年10月5日(金)~8日(月・祝)に開催されました。 ...続きを読む

蕎麦屋の煮込み『かしわ抜き』

2018.10.15 11:00

北海道で食べられている『かしわ抜き』は、天ぷら蕎麦の蕎麦抜きである『天抜き』と同じく、かしわ蕎麦の蕎麦抜いた、鶏肉の煮込みのようなもの。今回は、蕎麦つゆの基本である『かえし』と『だし』から作ります。少し手間をかける...続きを読む

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