近江米新品種「きらみずき」デビュー 2023年秋から販売開始!
~こだわる人が選ぶ「おいしさ」と「やさしさ」~
近江米新品種「きらみずき」デビュー 2023年秋から販売開始!
大粒で大満足の食べごたえ!瑞々しい甘さが特長 滋賀県内のJA直売所では10月上旬から、スーパーでは11月下旬から店頭に
滋賀県では、近江米新品種「きらみずき」の販売が2023(令和5)年秋からスタートします。
「きらみずき」は、県農業技術振興センターにて育成された新品種。大粒でしっかりとした食感、すっきりとした瑞々しい甘さが特長で、噛むほどに甘さが広がります。
栽培方法にも大きな特徴があり、オーガニック栽培をはじめ、農薬や化学肥料を極力使わない環境こだわり栽培に限定。これだけ厳しい栽培基準を県域で設けたお米は「きらみずき」が全国初となり、みらいの近江米の主力品種になると期待されるお米です。
「きらみずき」は、JAの通販サイト「JAタウン」などから購入可能です。スーパーなどの店頭販売は、今年度は滋賀県内が中心ですが、2024(令和6)年度以降は京阪神や首都圏での販売を予定しています。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202310060736-O18-x2Qpz3wu】
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202310060736-O20-Ha7WixM7】
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202310060736-O19-RrykI999】
<「きらみずき」の環境こだわり栽培とは?>
滋賀県では、米をはじめとする多様な農作物で、農薬や化学肥料の使用量を通常の半分以下に減らすなど、琵琶湖をはじめとする滋賀県の豊かな自然環境に配慮した「環境こだわり栽培」を推進してきました。「きらみずき」はこの「環境こだわり栽培」の中でも、特に厳しい基準の栽培法でのみ栽培されています。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202310060736-O23-92wnHFs8】
<「きらみずき」の概要>
■開発の背景
「きらみずき」は、2013年に登場した「みずかがみ」以来、10年ぶりとなる近江米新品種です。近年、米の栽培では、台風や長雨、高温の影響によって収量や品質が低下するケースが増えています。そこで、県農業技術振興センターは、食味、収量性、玄米外観品質のほか、耐倒伏性や高温登熟性にも優れ、様々な気象条件でも安定して栽培しやすい新品種として「きらみずき」を育成しました。
【名称の由来】
炊きあがりがキラキラ艶やかで、すっきりとみずみずしい甘さであること。
日本一の琵琶湖を有する滋賀県から誕生する新しい近江米が、みらいに向かってキラキラと輝き続けられるよう願いをこめて命名されました。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202310060736-O22-5R8rR0l8】
■おいしさの特長
大粒でしっかりとした食感、すっきりとした瑞々しい甘さが特長で、噛むほどに甘さが広がる「きらみずき」。粒が大きいことから丼物にも合うほか、洋食、肉料理など幅広い料理との相性が抜群です。食味官能検査においても、グラフのように「コシヒカリ」と同等以上の数値が出るなど高い評価を得ています。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202310060736-O13-WDK650qJ】
滋賀県農業技術振興センター調べ(R02)
注)供試材料はいずれも滋賀県産
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202310060736-O17-bdycp76Q】
■生産者コメント 「甘さが際立つ時代に合ったお米!オーガニックでも育てやすい」
「きらみずき」のおいしさのポイントをひとことで言うと、まず「甘み」ですね。農園のスタッフで試食をしたのですが、みんなの第一声が「甘いお米やね」でした。そして、お米の粒が大きく口あたりが良いことや、柔らかすぎず噛み応えがあるのも特長。最近のお米コンテストの状況からみても、現代の若い人には噛み応えのあるお米が好まれる傾向にあるので、「きらみずき」は時代に合うと思いますね。
また、生育が良く、根っこをしっかり張る強い品種なので、オーガニックでも育てやすいんです。農家としても、文句なしのお米だと感じています。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202310060736-O15-rNtdxb1l】
中道農園(野洲市)中道唯幸さん
【中道農園について】
県内でのオーガニック農業の先駆けであり、昭和58年頃から減農薬栽培、平成9年から本格的にオーガニック栽培に取り組み、県内でも最大規模の農園。令和4年度には「きらみずき」の試験栽培にも協力いただきました。
<三日月知事も「きらみずき」の稲刈りを体験!>
10月1日に中道農園(野洲市)にて、「きらみずき」の刈取り(手刈り)を実施しました。近江米振興協会長でもある三日月知事も駆けつけ、子どもたちと一緒に「きらみずき」の刈取りと試食を行いました。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202310060736-O16-q0i33N09】
<今後の予定やイベントなど>
■本格販売に向けて
実は、今年度の「きらみずき」はプレデビューにあたり、作付面積は約55haで、店頭での販売は滋賀県内が中心です。2024(令和6)年度には、京阪神や首都圏のスーパーなどの店頭でも販売できるよう作付面積を500haまで拡大し、本格販売を開始します。
■ぞくぞく開催!近江米イベント(イベントを通して、販売会・試食会、クイズラリーを実施します)
① 「きらみずき」販売開始記念イベント
滋賀国際親善大使SHIHOさん、元Jリーガー村田和哉選手、さらに「きらみずき」のマスコットキャラ
「キラミン」も登場するにぎやかなイベント。「きらみずき」の試食も予定しています。
【開催日】2023(令和5)年11月23日(木・祝)
ステージイベント/13:00~14:30、販売会・試食会・クイズラリー/13:00~17:00
【会場】モリーブ セントラルコート(滋賀県守山市播磨田町185-1)
【当日のプログラム】
オープニング 知事挨拶/マスコットキャラ「キラミン」登場/「きらみずき」説明、CM・動画紹介
/環境・健康・美容トークショー/きらみずきおにぎり配布、おにぎりで乾杯/写真撮影会など
② 「きらみずき」など近江米消費拡大イベント
近江米PR副隊長のファミリーレストランさんに加えスペシャルゲストが会場に登場し、
「もっと食べよう近江米」を合言葉に、今年の新米の特徴や近江米の魅力を楽しく賑やかにPRします。
【開催日】2023(令和5)年12月2日(土) 10:30~15:30(予定)
【会場】アル・プラザ八日市 1Fセントラルコート(滋賀県東近江市八日市浜野町3-1)
【当日のプログラム】
エフエム滋賀「もっと食べよう近江米スペシャル」公開生放送/近江米ソング「おいしがうれしが
近江米」生ライブ/近江米クイズ大会/食育紙芝居など
神田正輝「旅サラダ」”年齢いじり”に63歳浅野ゆう子「もう、どういうこと?」
大谷翔平選手の元同僚が違法賭博か 水原被告と同じ胴元通じ 米報道
ドジャース連敗ストップで今季30勝目、大谷翔平13号ソロも追いつかれ終盤勝ち越し
橋下徹氏、水原一平被告乗車のナンバー「777」に「もうちょっと配慮してあげないと…」
「和尚」千原せいじテレビ出演 なぜ? これからどうする?
神田正輝「旅サラダ」13回出演”63歳大女優”を絶賛
【阪神】佐藤輝明、2軍降格後7打席目で初安打 2戦連続の「4番三塁」出場でマルチ安打記録
【カルディおすすめ】濃厚な甘さがやみつきになる桃商品3選♪
【オリックス】初回3失点もその裏4得点 2点適時打の紅林「とにかく必死に食らいついて」
成田悠輔氏、東大学園祭自身講演会への「反対運動」に”衝撃挑発”ネット騒然
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
吉野家が「マスク外し強要疑惑」でプチ炎上、店員さんに聞いてみると……
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
時代劇の常識を覆す!仇討ち・無礼討ちの厳格なルール
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
藤田ニコル「脱ぐ予定なかったのですが気づいたらノリノリで…」ヒョウ柄水着姿に大反響
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
神田正輝「旅サラダ」”年齢いじり”に63歳浅野ゆう子「もう、どういうこと?」
大谷翔平選手の元同僚が違法賭博か 水原被告と同じ胴元通じ 米報道
ドジャース連敗ストップで今季30勝目、大谷翔平13号ソロも追いつかれ終盤勝ち越し
橋下徹氏、水原一平被告乗車のナンバー「777」に「もうちょっと配慮してあげないと…」
「和尚」千原せいじテレビ出演 なぜ? これからどうする?
神田正輝「旅サラダ」13回出演”63歳大女優”を絶賛
【阪神】佐藤輝明、2軍降格後7打席目で初安打 2戦連続の「4番三塁」出場でマルチ安打記録
【オリックス】初回3失点もその裏4得点 2点適時打の紅林「とにかく必死に食らいついて」
【カルディおすすめ】濃厚な甘さがやみつきになる桃商品3選♪
成田悠輔氏、東大学園祭自身講演会への「反対運動」に”衝撃挑発”ネット騒然