芽胞菌が除菌できる食品添加物 「ディフェンドウォーター ナノ」を 5 月 1 日から販売開始
ディフェンドウォーター株式会社(愛知県名古屋市、代表取締役:多丸 宏、以下 当社)は、 芽胞菌が除菌できる食品添加物「ディフェンドウォーター ナノ」を 5 月 1 日から販売開始します。液剤販売の他、食品工場などの大量消費に対応すべく、現地製造が可能な「ディフェンドウォーター ナノ製造器」の無償リースも行います。
「ディフェンドウォーター ナノ」は、GSE(グレープフルーツの種子抽出物) を生ビールの製造に使用する二酸化炭素をナノバブル化したもので希釈するという、独自の特許製法(特願2021-169593)で製造されます。GSEは除菌効果がある事から日持ち向上剤として利用されており、厚生労働省で食品添加物(既存添加物 )に分類されている安全性の高い添加物です。
当社が除菌目標とした芽胞菌は、活動環境が悪くなると芽胞を生成して生き残る菌の総称で、食中毒や食材変質の原因となります。芽胞菌の除菌には、乾燥状態で 180°C×20 分、湿熱状態では高温高圧釡(レトルト)で 121°C×20 分の加熱が必要です。薬品を使った殺菌は薬剤混入リスクがあるため、現在、対策は高温加熱に限られています。
「ディフェンドウォー ター ナノ」なら食材にスプレーしたり調理に混ぜたり、手軽な方法で使用でき加熱は必要ありません。液体添加直後に芽胞菌を不活化し2時間後でも活性化させません。(※資料1:「一般財団法人沖縄県環境科学センター」による試験成績証明書)。もちろん、 芽胞菌より弱いインフルエンザウイルスやノロウイルス、大腸菌なども問題なく除菌できます。
●除菌の仕組みとメリット
除菌の仕組みは、ナノバブルが破裂する際の衝撃で芽胞菌の殻を破壊し、殻を失った核をGSE が除菌するというものです。ナノバブル1個の大きさは約0.0001mm、インフルエンザウイルスと同じ大きさです。このナノバブルが1ml当たりに約1900万個含まれているため、芽胞菌が微量であっても逃しません。このように食品添加物に除菌能力を持たせた点が本製品の大きな特徴です。
メリット
(1) 薬品ではないため、食品への薬品混入リスクがない。
(2) 最恐クラスの芽胞菌が除菌できるため、除菌レベルを向上させる事ができる。
(3) 本製品に除菌製品を一本化する事により除菌経費が削減できる。
(4) 加熱殺菌が必要なくなるため、低温レトルト食品など、新しい食品の開発も期待できる。
●製品概要
「ディフェンドウォーター ナノ製造器」はA4ほどの小型なサイズで空いている場所に設置可能です。必要な分を必要な分だけ製造する事ができ、液剤の保管スペースも場所を取りません。これにより1キロあたり 500 円(税別)の低価格で使用できます。
資料1:「一般財団法人沖縄県環境科学センター」による試験成績証明書
大谷翔平3試合ぶり13号 本拠地ドジャースタジアムでのレッズ戦 シーズン44本ペース
ドジャース・ロバーツ監督、“大谷翔平の日”制定に言及「とても素晴らしい日。ふさわしい」
藤井名人の16手目で「横歩取り」 迎え撃つ豊島九段 名人戦第4局
驚弾あり、撃チンあり…大谷翔平、過去の「5・17ショウヘイ・オオタニデー」/成績一覧
藤井聡太名人と豊島将之九段、「3種の柑橘」を注文 名人戦おやつ
元エンゼルスのフレッチャー、水原一平被告と同じ胴元から賭け ESPN報道
【物価上昇で値上げラッシュでも負けない】すぐに見直し・代用できる節約7選(料理雑貨・保存法編)
4歳で死んだ弟の名を残したい 87歳兄、神戸空襲の碑に刻銘へ
ドジャース、“ジャーニーマン”救援左腕バンダを金銭トレードで獲得、7年間に7球団でプレー
【第8週の虎に翼】寅子は親権を争う女性の依頼を受けるが嘘を見抜けず自分の甘さを痛感する
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
吉野家が「マスク外し強要疑惑」でプチ炎上、店員さんに聞いてみると……
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
時代劇の常識を覆す!仇討ち・無礼討ちの厳格なルール
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
藤田ニコル「脱ぐ予定なかったのですが気づいたらノリノリで…」ヒョウ柄水着姿に大反響
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
大谷翔平3試合ぶり13号 本拠地ドジャースタジアムでのレッズ戦 シーズン44本ペース
ドジャース・ロバーツ監督、“大谷翔平の日”制定に言及「とても素晴らしい日。ふさわしい」
藤井名人の16手目で「横歩取り」 迎え撃つ豊島九段 名人戦第4局
驚弾あり、撃チンあり…大谷翔平、過去の「5・17ショウヘイ・オオタニデー」/成績一覧
藤井聡太名人と豊島将之九段、「3種の柑橘」を注文 名人戦おやつ
元エンゼルスのフレッチャー、水原一平被告と同じ胴元から賭け ESPN報道
【物価上昇で値上げラッシュでも負けない】すぐに見直し・代用できる節約7選(料理雑貨・保存法編)
4歳で死んだ弟の名を残したい 87歳兄、神戸空襲の碑に刻銘へ
ドジャース、“ジャーニーマン”救援左腕バンダを金銭トレードで獲得、7年間に7球団でプレー
【第8週の虎に翼】寅子は親権を争う女性の依頼を受けるが嘘を見抜けず自分の甘さを痛感する