「鯖街道」の起点・福井県小浜市に新名物「サバまん」誕生 地元小学生と料理人がタッグを組んで開発
福井県新幹線開業課
古代から皇室や朝廷に鯖などの新鮮な海産物を運び、都の食を支えてきた物流ルート 「鯖街道」の起点である福井県小浜市の同市立今富(いまとみ)小学校6年生児童38人が地域の新名物にと考案した「サバまん」が11月7日、発売されますのでお知らせいたします。児童たちが地元への愛も詰め込みながら、新型コロナウイルス禍を乗り越え約2年間かけて商品化しました。地元8施設のほか、東京・銀座の福井県料理専門店で販売されます。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202010195926-O3-o4RLk6y6】
「サバまん」は、児童たちが小浜市に古くから根付く「鯖」の食文化を伝え、ふるさと小浜市に「来たい!」「住みたい!」「戻りたい!」と思ってもらえる商品づくりを目指して、昨年度から開発を進めてきました。
児童38名全員が、地元に伝承される鯖料理をすべて味わったうえで、一人ひとりが新メニューを考案。その後、地元のレストラン「Kitchen Boo」髙野慈光社長のアドバイスも得て、子どもでもレンジで温めるだけで簡単に食べられる「サバまん」の商品化を決めました。小浜市も「ふるさと小浜MIRAI事業」を通して、支援してきました。
「サバまん」は、鯖のほか、玉ねぎなどの地場産野菜と生姜醤油をベースにした特製餡を絡め、子どもから大人まで幅広い年齢層の方に食べやすい味付けに仕上がっています。昨年秋の地元のお祭りで試食いただいた約200名の方からの評価は上々。98%の方から最高ランクのA評価を獲得しました。
児童たちは、本来であれば、関西地方への修学旅行先で地元小浜市の観光PRや販売体験をする予定でした。しかし、新型コロナウイルスの影響で修学旅行先は福井県内に変更され、一時は商品発表の場所さえ確保できない状況となりましたが、(公社)福井県観光連盟の協力を得て、11月5日(木)、福井県内への修学旅行の行程の中で発表することができました。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202010195926-O5-NE3k4ENm】
11月7日(土)からは、東京・銀座の福井県料理専門店「福井乃喜心(ふくいのきしん)鯖街道」のほか、地元8店舗で販売を開始します。価格は3ケ入り冷凍パックで640円(税抜)となります。
◆販売開始日
2020年11月7日(土)~
◆販売場所
(1)その場で食べられる店舗
・福井乃喜心 鯖街道(東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート1 12F)
全日11:00~22:00
※おすすめメニューとして提供
・若狭フィッシャーマンズワーフ(福井県小浜市川崎1-3-2)
全日8:30~17:00(12月~3月 9:00~17:00)
・やまと庵 (福井県小浜市四谷町20-13)
全日11:00~21:00
・Kitchen Boo(福井県小浜市学園町1-1)
平日11:00~15:00
※期間および人数限定;11月9日~2月、ランチバイキング来場者20名限り/日
(2)冷凍(3ケ入り)販売店舗
・福井乃喜心 鯖街道(東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート1 12F)
全日11:00~22:00
・道の駅若狭おばま(福井県小浜市24-45-2)
全日9:00~18:00
・ママーストアー おばまショッピングセンター店 (福井県小浜市四谷町7-30)
全日9:00~20:00
・サニーマート南店 (福井県高浜町宮崎86-5-1)
全日9:00~21:00
・サニーマートおおい店(福井県おおい町成海1-16-1)
全日9:00~20:00
・Kitchen Boo(福井県小浜市学園町1-1)
全日9:30~17:00
・ヤマザキYショップ上中店(福井県若狭町下タ中11-27-1)
全日7:00~19:00
※ 2020年11月5日(木)8時現在で決定している販売予定店舗となります。
◆製造・販売元
社会福祉法人コミュニティネットワークふくい若狭事業所(若狭町下タ中11-27-1)
◆価格
・3ケ売り→640円(税抜)3ケ入り。冷凍
◆企画・考案
福井県小浜市立今富小学校6年生児童38人、 有限会社タカノ(Kitchen Boo)
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
北大病院医師を逮捕 女子中学生への不同意性交等の容疑で
綾瀬はるかものまねタレント、カナダへ留学を報告 16年前の写真公開し「元々が似てる」の声
本田真凜さん「お腹いっぱいになったことない」“大食い”と明かすも「1食で4キロ太った」
横浜市教委 教員による児童への性犯罪公判で職員動員、一般傍聴妨害
【ソフトバンク】有原航平4勝目、20点の援護に感謝「点はどれだけ入ってもうれしい」
元AKB48西野未姫が妊娠発表 22年11月に極楽とんぼの山本圭壱と結婚
【楽天】23安打21失点「福岡の悲劇」 20失点以上は05年3月27日ロッテ戦以来2度目
本田真凜さん「引退が決まって一番初めにしたことが…」生粋の“マヨラー”ぶりを明かす
【データ】ソフトバンク今季12球団最多21得点 球団最多は03年ダイエー時代の29得点
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
吉野家が「マスク外し強要疑惑」でプチ炎上、店員さんに聞いてみると……
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
マンション刺殺、被害者は19歳大学生の女性 大阪・枚方
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
藤田ニコル「脱ぐ予定なかったのですが気づいたらノリノリで…」ヒョウ柄水着姿に大反響
【2024年最新】自動車税・固定資産税の1番お得な支払い方法!スマホ決済8選を徹底比較
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
北大病院医師を逮捕 女子中学生への不同意性交等の容疑で
綾瀬はるかものまねタレント、カナダへ留学を報告 16年前の写真公開し「元々が似てる」の声
本田真凜さん「お腹いっぱいになったことない」“大食い”と明かすも「1食で4キロ太った」
横浜市教委 教員による児童への性犯罪公判で職員動員、一般傍聴妨害
【ソフトバンク】有原航平4勝目、20点の援護に感謝「点はどれだけ入ってもうれしい」
元AKB48西野未姫が妊娠発表 22年11月に極楽とんぼの山本圭壱と結婚
【楽天】23安打21失点「福岡の悲劇」 20失点以上は05年3月27日ロッテ戦以来2度目
本田真凜さん「引退が決まって一番初めにしたことが…」生粋の“マヨラー”ぶりを明かす
【データ】ソフトバンク今季12球団最多21得点 球団最多は03年ダイエー時代の29得点