近江米の2大看板商品「コシヒカリ」と「みずかがみ」が、米の食味ランキングで『特A』評価W獲得!
2020年3月24日
滋賀県
滋賀県産「コシヒカリ」と「みずかがみ」が、一般財団法人日本穀物検定協会による令和元年産米の食味ランキング(2020年2月26日発表)において、に最高ランクの「特A」に 評価されました。近江米の主力品種である「コシヒカリ」が「特A」に評価されたのは今回が初めてであり、「みずかがみ」は2年ぶり4回目の「特A」評価の獲得となります。コシヒカリは、本県の作付面積の3割以上を占める主力品種、「みずかがみ」は、滋賀県が開発した品種です。
滋賀県情報発信拠点「ここ滋賀」(東京・日本橋)の1階では、「みずかがみ」のおにぎりを提供するとともに、お買い求めいただけます。
滋賀県情報発信拠点「ここ滋賀」(東京日本橋)
https://cocoshiga.jp/
■Casa de Macha(港区三田)
https://r.gnavi.co.jp/a377200/
■La boucherie OMI(港区新橋)
https://www.facebook.com/La-boucherie-Omi-ラブシュリー近江 -355271918139300/
【近江米商品概要】
商品名:「環境こだわり米こしひかり」
キャッチフレーズは光かがやく実りは美しいびわ湖から。パッケージデザインは気候条件によって見え方が変化するびわ湖の水の色をイメージしてつくられました。「みずかがみ」の青色に対して、そこから移り変わる色の変化をエメラルドグリーンで表現しています。
滋賀県で開発されたお米。びわ湖をはじめとする滋賀県の豊かな自然環境に配慮して栽培しました。炊き上がりはキラキラつややか。ほどよい粘りとまろやかな甘み。ご飯を食べる楽しさを実感させてくれます。冷めてもおいしく、お弁当やおにぎりにも最適。
<環境こだわり米とは>
農業・化学肥料の使用量を通常の5割以下に減らし、泥水をびわ湖に流さないなど、びわ湖にやさしい技術で栽培されたことを、県が認証したお米です。
<食味ランキングとは>
一般財団法人日本穀物検定協会が良質米づくりの推進と米の消費拡大に役立てるため、全国の産地から集まった多くの米(品種)を食味試験し、その評価結果を毎年ランキングとしてとりまとめ公表されるものです。
食味試験は、訓練を受けたエキスパートパネルが、白飯の「外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」の6項目について、複数産地の「コシヒカリ」のブレンド米を基準に比較して評価されます。評価ランキングは、基準米と比較して、特に良好なものを「特A」、良好なものを「A」、おおむね同等のものを「A´」、やや劣るものを「B」、劣るものを「B´」としています。「特A」は、特に良好なものに評価されたもので、最高位のランクです。
食味ランキングは昭和46年産米から毎年発表されており、「特A」ランクは平成元年から設定されました。令和元年産米においては全国で155産地品種が供試され、そのうち54産地品種が「特A」に評価されています。
金与正氏、韓国への汚物風船は「誠意の贈り物」 ビラまきに反撃
【日本ハム】サプライズ阪神ユニ着用の新庄監督「最高の心のアルバムに刻み込まれました」感謝
【5月30日生まれの著名人】満島真之介、声優・石川由依、福士蒼汰、小嶋真子ら
藤本敏史「水ダウ」復帰「松本さんOUT、フジモンIN」とあいさつ、当て逃げ事故以来
【ソフトバンク】1点遠く…延長12回今季3度目のサヨナラ負け 下降気味の打線に監督奮起促す
【くふうハヤテ】連敗5でストップ 瀬井裕紀が決勝打「燃えた」ライバルDeNA三浦から快音
レノボ、メンタルヘルスにおける技術の役割を探るAIアバターを開発
バルサ、シャビ監督の契約解除とフリック氏の新監督就任を発表 史上3人目のドイツ人監督
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
【5/30】楽天トラベル「5と0のつく日」 エントリーやお得な予約方法、クーポン併用など
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
大原櫻子、ガーシー暴露後初のSNS投稿に賛否の声「イメージ最悪になった」
「暴露します」松本人志飲み会参加セクシー女優「衝撃作」発売「言えなくてずっと溜めてた」
漫才師の今くるよさん死去 膵がんのため
金正恩の妹・金与正関連のネタ投稿がTwitterで大量に出回る
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
トータス松本めぐる報道、所属事務所が謝罪「本人も社会的責任を痛感」代表取締役も辞任
「今まで会った芸能人でヤバイ人」女性タレントが暴露「本当に態度悪くて」「年下」「女優」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
金与正氏、韓国への汚物風船は「誠意の贈り物」 ビラまきに反撃
【日本ハム】サプライズ阪神ユニ着用の新庄監督「最高の心のアルバムに刻み込まれました」感謝
【5月30日生まれの著名人】満島真之介、声優・石川由依、福士蒼汰、小嶋真子ら
【ソフトバンク】1点遠く…延長12回今季3度目のサヨナラ負け 下降気味の打線に監督奮起促す
藤本敏史「水ダウ」復帰「松本さんOUT、フジモンIN」とあいさつ、当て逃げ事故以来
【くふうハヤテ】連敗5でストップ 瀬井裕紀が決勝打「燃えた」ライバルDeNA三浦から快音
レノボ、メンタルヘルスにおける技術の役割を探るAIアバターを開発
バルサ、シャビ監督の契約解除とフリック氏の新監督就任を発表 史上3人目のドイツ人監督
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
【5/30】楽天トラベル「5と0のつく日」 エントリーやお得な予約方法、クーポン併用など