希少な伝統野菜 「秦荘のやまいも」3年の歳月をかけて旬を迎えます
愛荘町
限られた地域の土壌でしか栽培できない希少な伝統野菜
箸で持てる強い粘りと上品な甘みが特長の「秦荘のやまいも」
3年の歳月をかけて旬を迎えます
滋賀県愛荘町の伝統野菜「秦荘のやまいも(以下、「やまいも」。)」が11月に旬を迎えます。愛知郡愛荘町(旧秦荘町)では生産農家による直売所が開かれるとともに、地元の出荷作業が行われ全国のやまいもファンに届けられます。
やまいもは、愛荘町内の限られた地域の土壌で約300年前から栽培される伝統野菜。粘りの強さが特徴的で、すりおろしたやまいもは箸で持ちあげることができます。強い粘りはキメが細かく、上品な甘みは一度食べたら忘れることができないとも言われます。種いもから出荷できるまでに三年。時間と手間を惜しみなくかけた一品です。
やまいもの食べ方は、粘りと甘みを感じられる、すりおろしたやまいもで食べるのが一般的ですが、すりおろしたやまいもを団子ぐらいの大きさにちぎり、味噌汁の具材にするなど様々な形で味わっていただけます。また、近年はうどんやぼうろなどの「秦荘のやまいも」を使用した商品も開発されて、今年から秦荘山芋ジェラートを販売しています。この秋は、ぜひ滋賀県へお越しいただき、秦荘のやまいもをはじめ県内の秋の味覚をお楽しみください。
■秦荘のやまいもは歴史が深い
約300年前にお伊勢参りのみやげとして地元に持ち帰られ、栽培されたのが始まりと伝えられています。
■秦荘のやまいもの栽培方法がすごい
愛知郡愛荘町の安孫子、北八木、東出という限られた地域の土壌でしか栽培できず、水田に髙畦を作る独特な方法で栽培します。また、連作を嫌うため同じ場所では栽培できません。
■秦荘のやまいもおよび関連商品販売先
・湖東三山館あいしょう
住所:滋賀県愛知郡愛荘町松尾寺1395-1
TEL:0749-37-2333
備考:秦荘のやまいもや・やまいもジェラートが購入できる。
・やさいの里あいしょう館
住所:滋賀県愛知郡愛荘町市1585
TEL:0749-42-2700
・愛荘町内の直売所
■愛荘町ってこんなところ(URL:http://www.town.aisho.shiga.jp/index.html)
滋賀県愛知郡愛荘町は、秦荘町と愛知川町の2町が合併し平成18年2月に誕生しました。鈴鹿山系の山々からは清流が流れこみ、豊かな自然に恵まれ、歴史的には古代の渡来士族「依智秦氏」の栄えた地域と中山道の宿場町「愛知川宿」を中心とした商業地域、これを取り囲む農業地域が存在します。豊富な地下水を求めて飲料水メーカーや食品会社、染織工場など多数の企業が進出しています。
平成25年10月には名神高速道路上に「湖東三山スマートインターチェンジ」が開通し、平成26年11月にはインターチェンジの出入口と国道307号の接点に、観光情報発信施設として「湖東三山館あいしょう」をオープンしました。また、平成30年8月には、中山道愛知川宿の本陣跡にあった大正15年建設の旧近江銀行愛知川支店の近代建築物を保存・活用し中山道愛知川宿街道交流館「愛知川ふれあい本陣」を開設するなど、農業、産業、観光の特色を活かしたまちづくりを進めています。
大谷翔平が決めた!5打席目にサヨナラ打!タイブレークの延長10回2死一、二塁で右前打放つ
大谷翔平が移籍後初のサヨナラ打!「素晴らしい瞬間だった」「特別な週末だった」笑顔で振り返る
イラン大統領ヘリ不明 内相「悪天候で強行着陸」 霧で捜索難航
有吉弘行「THE SECOND」反省会、事務所後輩の敗因分析で浮かび上がった意外なポイント
朝ドラ「虎に翼」“新婚”寅子が勝訴も意外な展開にネット驚き「朝ドラなのに昼ドラ的展開」
伊東純也、中村敬斗のスタッド・ランスは4季ぶり仏1桁順位 ともに先発で最終節の2-1に貢献
「豊島九段の工夫が実った」 名人戦第4局、佐々木七段の動画解説
鎌田大地はやっぱりスゲー!!! 王者インテル相手に敵地で左足ミドル弾
アンゴラ村長ブラトップにランジェリー「かわいすぎる」「惚れる」
北越コーポレーションの大王製紙株式の削減方針に関する声明(証券コード:3865 JT)
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
吉野家が「マスク外し強要疑惑」でプチ炎上、店員さんに聞いてみると……
マンション刺殺、被害者は19歳大学生の女性 大阪・枚方
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
藤田ニコル「脱ぐ予定なかったのですが気づいたらノリノリで…」ヒョウ柄水着姿に大反響
3度逮捕の38歳小向美奈子「今はやってないですよね?」の直撃質問に”回答”
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
【2024年最新】自動車税・固定資産税の1番お得な支払い方法!スマホ決済8選を徹底比較
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
大谷翔平が決めた!5打席目にサヨナラ打!タイブレークの延長10回2死一、二塁で右前打放つ
大谷翔平が移籍後初のサヨナラ打!「素晴らしい瞬間だった」「特別な週末だった」笑顔で振り返る
イラン大統領ヘリ不明 内相「悪天候で強行着陸」 霧で捜索難航
有吉弘行「THE SECOND」反省会、事務所後輩の敗因分析で浮かび上がった意外なポイント
朝ドラ「虎に翼」“新婚”寅子が勝訴も意外な展開にネット驚き「朝ドラなのに昼ドラ的展開」
伊東純也、中村敬斗のスタッド・ランスは4季ぶり仏1桁順位 ともに先発で最終節の2-1に貢献
「豊島九段の工夫が実った」 名人戦第4局、佐々木七段の動画解説
鎌田大地はやっぱりスゲー!!! 王者インテル相手に敵地で左足ミドル弾
アンゴラ村長ブラトップにランジェリー「かわいすぎる」「惚れる」
北越コーポレーションの大王製紙株式の削減方針に関する声明(証券コード:3865 JT)