消費者による食品・食材評価制度 「ジャパン・フード・セレクション」【九州地区】第73回受賞商品決定のおしらせ
- 2024年03月15日 12:00:00
- マネー
- Dream News
第 73 回【九州地区受賞商品詳細】
【1品目】「生洋菓子」が福岡県で初受賞!
グランプリ 受賞
会社名:オーエーセンター株式会社
住 所:福岡県北九州市小倉北区宇佐町2-10-1
問合せTEL:093-474-9500
商品名:コク旨ベイクドチーズ
内容量:ホールケーキ1個(直径12cm:360g)
販売価格:(税抜)2,100円
■評価されたポイント ■
・チーズがとても濃厚で、チーズ好きにはたまらないチーズケーキである
・コク深さとなめらかさを感じ、甘すぎないので老若男女から好まれる
・半解凍のシャリシャリ感と全解凍のやわらか食感の両方を楽しめる
・九州型のタグから、フランスと九州の原料がミックスされたことが分かりやすい
・女性を意識した商品設計で購入しやすく、幅広い年齢層で楽しめそう
・パッケージがシンプルで可愛らしく、なめらかさと口溶けを追求した商品
・携帯や保存に配慮していて、ユーザー目線を大切にしている
【2品目】「ハンバーグ」が沖縄県で初受賞!
グランプリ 受賞
会社名:農業生産法人 有限会社やえやまファーム
住 所:沖縄県石垣市平得554-1
問合せTEL:098-083-8788
商品名:南ぬ豚 網脂ハンバーグ
内容量:140g×6個
販売価格:(税抜)4,400円
■評価されたポイント ■
・肉汁がこれまでにないほど溢れ出て、柔らかでジューシー、旨味を感じられる
・焼き上がりがふっくらとしているので、食べる前から美味しさが伝わってくる
・脂がたっぷりであるのにさっぱりした味わいで、食べたときの驚きがある
・食べたときほのかなフルーツの酸味を感じ、パイナップルの酸味と知り感激した
・しっかりとした肉の満足感がありながら、さっぱりして飽きのこない美味しさ
・味付けも良く、添加物一切不使用で子供から大人まで安心して食べられる
・沖縄アグー豚を使用したハンバーグに希少性があり、食べ応えもある
【3品目】「カステラ」が長崎県で初受賞!
グランプリ 受賞
会社名:株式会社異人堂
住 所:長崎県諫早市貝津町1639-1
問合せTEL:0957-26-3000
商品名:長崎カステラ
内容量:0.5号(290g)
販売価格:(税抜)900円
■評価されたポイント ■
・卵の黄色が濃く、非常にふっくらしっとりした口当たりで懐かしさがある
・膨張剤を使わずに、弾力的な独自のしっとりもっちり食感を生み出している
・程よい甘さで香り高く、ふわっとした食感と卵の風味から職人の技を感じる
・ザラメの食感がとても良く、総合的に満足できるバランスの良い味わい
・商品の大きさを変えるなど、時代のニーズに敏感に対応していて素晴らしい
・カット済みで食べやすく、お土産として渡す相手への配慮が感じられる
・象徴的な金色のパッケージで、商品を認識できる老舗の信頼と実績がある
【4品目】「魚醤」が熊本県で初受賞!
グランプリ 受賞
会社名:ブレッシングフェバー株式会社
住 所:熊本県熊本市中央区花畑町1番1号大樹生命熊本ビル2F
問合せTEL:096-322-7300
商品名:コクデール
内容量:90ml
販売価格:(税抜)700円
■評価されたポイント ■
・魚醤特有のクセや臭さが無く、うまみがあり、無添加なので安心安全
・ネーミング通り、コクデールを使うとコクが出るので味や風味が歴然
・ユニークな商品であり、丁寧に時間をかけて搾っているため雑味が無い
・オリジナリティがあるが、どんな調味料とも相性が良く汎用性が高い
・こだわりがあり、出汁やスープの中でしっかりと存在感を感じられる
・ころんとしたパッケージが可愛くオシャレ度があり、女性に受けそう
・安心感があり、加えると素材の味を邪魔せず多層的な味わいになる
【5品目】「ヨーグルト」が熊本県で初受賞!
金賞 受賞
会社名:熊本県酪農業協同組合連合会
住 所:熊本県熊本市東区戸島5-10-15
問合せTEL:096-388-3553
商品名:大阿蘇ヨーグルト プレーン
内容量:1個(400g)
販売価格:(税抜)245円
■評価されたポイント ■
・産地と商品名がリンクしていて、ミルク感を感じやすい商品になっている
・阿蘇山麓生乳を100%使用し、他の商品にないクリーミーな食感である
・健康志向と本物志向にこだわった商品で、無糖なので汎用性が高い
・原料が生乳と乳酸菌のみの安心安全で、後味もすっきりしている
・素材にこだわっていながらも、大手商品と変わらない価格帯で大変良い
・生クリームのようなとろりとした舌触りで、すっきりとした酸味を感じる
・酸味が弱くそのままでも食べやすいので、幅広い年齢層に好まれそう
【6品目】「ヨーグルト」が熊本県で初受賞!
金賞 受賞
会社名:熊本県酪農業協同組合連合会
住 所:熊本県熊本市東区戸島5-10-15
問合せTEL:096-388-3553
商品名:大阿蘇ヨーグルト ハードタイプ
内容量:3個パック(100g×3個)
販売価格:(税抜)260円
■評価されたポイント ■
・阿蘇山麓の生乳にこだわり、酸味と甘さのバランスが素晴らしい
・ミルキーな香りが食欲をそそり、程よい甘さとハード過ぎない食感が良い
・軽めの酸味も感じられて好ましく、口当たりが滑らかで非常に食べやすい
・子どもでも食べやすい食感と低酸味、甘さ控えめで万人受けしそう
・ほんのりした甘みと後味がすっきりしていて、毎日でも食べたくなる味わい
・爽やかな味わいで、ハードだがまろやかさも感じられ舌触りがとても良い
・もっちりねっとりした独特の食感が斬新で、素材の良さが伝わってくる
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査(試食)、二次審査(試食)、最終審査(試食)と5つの段階を経て(グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞)を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
(一社) 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5F
担当:新堀策史(にいぼりかずふみ)
TEL:03-3265-0518 FAX:03-3265-0519
E-MAIL:info@foodanalyst.jp
配信元企業:一般社団法人日本フードアナリスト協会
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
へずまりゅう、誕生日イベント売上額”怒りの公表”「人の誕生日を舐めるなよ?」
堀江貴文氏、15歳ゆたぼんにぴしゃり「文章読めるようになれよ」
【阪神】木浪聖也の送球がDeNA佐野恵太の背中に直撃…まさかの失策でピンチ広がる
中村ゆり「ふわふわ系男子です」 鬼平・松本幸四郎の普段の様子明かす
世界各地でオーロラ観測 「太陽フレア」の影響 低緯度地域でも
【阪神】強風横浜スタジアムでラッキーポテンヒット 近本光司が遊撃と左翼の間に2点適時二塁打
小峠英二、NY年越しパーティー”驚愕の参加代”告白し騒然「目にモヤが…」
ドジャースサヨナラ負け 大谷翔平は同点お膳立ての二塁打放つも守護神代役が踏ん張れず
「自分たちの宝物」 世界農業遺産の棚田で田植え始まる 能登で被災
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
「ふてほど」25歳女優“薔薇ブラ”でポロリ寸前?過激衣装に「見えちゃう」「刺激強すぎ」
55歳森口博子「だっちゅーの」鮮やかビキニ姿披露にX歓喜「破壊力ハンパない」「スゴすぎ」
大物炎上系ユーチューバー”衝撃の預金残高”公開「すげぇ」「エグい」驚きの声
水原一平容疑者 最高刑「懲役33年」トレンド入り 「人生詰んだ」「稀代の詐欺師」の声
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
水原一平容疑者、歯科治療で大谷翔平から930万円だまし取ったことも判明
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
へずまりゅう、誕生日イベント売上額”怒りの公表”「人の誕生日を舐めるなよ?」
堀江貴文氏、15歳ゆたぼんにぴしゃり「文章読めるようになれよ」
中村ゆり「ふわふわ系男子です」 鬼平・松本幸四郎の普段の様子明かす
【阪神】木浪聖也の送球がDeNA佐野恵太の背中に直撃…まさかの失策でピンチ広がる
世界各地でオーロラ観測 「太陽フレア」の影響 低緯度地域でも
小峠英二、NY年越しパーティー”驚愕の参加代”告白し騒然「目にモヤが…」
【阪神】強風横浜スタジアムでラッキーポテンヒット 近本光司が遊撃と左翼の間に2点適時二塁打
ドジャースサヨナラ負け 大谷翔平は同点お膳立ての二塁打放つも守護神代役が踏ん張れず
「自分たちの宝物」 世界農業遺産の棚田で田植え始まる 能登で被災