エヌピーディー・ジャパン、最新外食・中食レポート「コロナ後の外食業態利用、Z世代で回復早い、寿司店(回転寿司含む)の食機会数は2019年比17%増」を公表
- 2024年01月18日 11:00:00
- マネー
- Dream News
本分析レポートでは、大きく以下のことが分かります。2023年4-9月計の外食業態におけるZ世代(15-29才)*2の食機会数(客数)は2019年同期比3%減で、外食・中食全体や全年代と比べ回復が速いです。業態別に見ると、Z世代は、寿司店(回転寿司含む)で2019年比17%増の大幅増でした。
Z世代(15-29才)の外食業態計(レストラン)の食機会数は、2019年比3%減
2023年4-9月計の外食・中食市場全体の食機会数(客数)(図表1)は、Z世代(15-29才)では、2019年同期比で8%減でした。外食業態では、外食・中食市場全体より回復が速く同3%減でした。全年代の外食業態の同14%減と比べても、11ポイント差と大幅に回復が速いことが分かります。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000293041&id=bodyimage1】
Z世代は、寿司店(回転寿司含む)で2019年比17%増の大幅増
Z世代(15-29才)の食機会数(2023年4-9月計)の成長率を業態別にみると、寿司店(回転寿司含む)で17%増と大幅に伸びています。寿司店(回転寿司含む)は、全年代では食機会数が11%減と減少しており、その差が大きいことが分かります。
エヌピーディー・ジャパン フードサービスアカウントマネージャーである、味岡 まゆみ(あじおか・まゆみ)は、次のように話します。「外食・中食市場全体では、客数がコロナ前に戻っていませんが、世代によってはコロナ前より好調な業態があり、前年比でも伸びています。回転寿司店におけるZ世代(15-29才)の食機会シェアは10-20%前後ですが、増加傾向にあります。飲食業界は値上げを強いられる中、客数を伸ばすオポチュニティを探る中、ターゲットを定めた戦略が重要です。全世代、全セグメントを一律にみるのではなく、伸びている世代やシーンに焦点を当て、戦略を考えることが重要です。Z世代は、今後の消費の中心を担うようになる世代として、ますます注目されることでしょう。」
*1 CREST(R)
外食・中食市場において 「いつ、誰が、どこで、何を、どのように食べ、どの程度満足したか」など消費者のあらゆる喫食動態データを1年365日、消費者から収集し、年間13万を超えるサンプル数を元に分析できる情報サービスです。外食市場規模、中食市場規模、客数を業態、セグメント別に把握可能です。世界13か国で実施。
詳細URL: http://www.npdjapan.com/service/food.html
*2 Z世代
Z世代(ゼットせだい)とは、明確な定義は存在しないが、1990年代中期から2000年代終盤または2010年代初期に生まれた世代を指す。2024年現在13~29才前後の年齢層に当たるが、本分析では、CRESTで分析可能な分類である15-29才とした。生まれた時点でインターネットが利用可能であった最初の世代。
■本件に関するお問い合せ先
エヌピーディー・ジャパン株式会社
担当:東(あずま)さやか
〒108-0023 東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel 田町 2F
TEL : 03-5798-7663
Email : circanajapan.info@circana.com
■会社概要
会社名 エヌピーディー・ジャパン株式会社
英名 NPD Japan Ltd.
設立年月日 2003年 4月 31日
所在地 〒108-0023 東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel 田町 2F
TEL (03) 5798 - 7663
資本金 80,000,000円
株主 The NPD Group Inc. (100%)
代表者 クリストス・クリストフォロー
所属団体 一般社団法人日本マーケティング・リサーチ協会
配信元企業:エヌピーディー・ジャパン株式会社
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
マドンナ、「性的すぎる」と観客に訴えられる 世界ツアー「セレブレーション」の演出に不快感
相川七瀬、サッカー鹿島戦観戦 まさかの人とのツーショット写真にネット騒然「交友関係が広い」
鈴木誠也 4打数1安打で10戦連続安打も3三振 カブスは敗れる
「本当に40歳ですか?」島袋寛子へそ出しショットに反響続々「10~20代に見えます」
藤原紀香、終活について自身の考え述べる「誰もが来るその終わりまで人生をより輝かせること」
「ミス東大2020」神谷明采、さんま御殿であの超大物アーティストと共演「握手しちゃった」
ロバーツ監督が笑顔 大谷翔平と真美子夫人から誕生日プレゼントでもらったものは…
元カリスマホスト、営業再開した父の中華料理店が大盛況に感謝「愛されすぎております」
31歳元モー娘。女優が母の還暦祝いに箱根旅行へ「今度は北海道に連れてってあげたいなぁ」
長谷川理恵、12年目の結婚記念日「二人ともすっかり抜けていた」と告白
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
浜崎あゆみ、子供の写真公開に疑いの声止まず「よそのお宅の子供?」
大谷翔平被弾投手が悪態ついて退場処分!次打者フリーマンと対戦中に判定巡り塁審と口論
YouTuberジュキヤの動画企画が大炎上「普通に痴漢」「気持ち悪すぎ」
千原せいじのシエラレオネ巡る発言 NPO代表理事が公式謝罪忠告「最悪、国家間の問題に発展」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
大谷翔平10試合ぶり14号 シティフィールド初アーチ、26球場目は自らの日本人記録更新
大谷に被弾→次打者判定で審判と口論→退場→「チーム、自分も最悪」→戦力外
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
大原櫻子、ガーシー暴露後初のSNS投稿に賛否の声「イメージ最悪になった」
マドンナ、「性的すぎる」と観客に訴えられる 世界ツアー「セレブレーション」の演出に不快感
相川七瀬、サッカー鹿島戦観戦 まさかの人とのツーショット写真にネット騒然「交友関係が広い」
鈴木誠也 4打数1安打で10戦連続安打も3三振 カブスは敗れる
「本当に40歳ですか?」島袋寛子へそ出しショットに反響続々「10~20代に見えます」
藤原紀香、終活について自身の考え述べる「誰もが来るその終わりまで人生をより輝かせること」
「ミス東大2020」神谷明采、さんま御殿であの超大物アーティストと共演「握手しちゃった」
ロバーツ監督が笑顔 大谷翔平と真美子夫人から誕生日プレゼントでもらったものは…
元カリスマホスト、営業再開した父の中華料理店が大盛況に感謝「愛されすぎております」
31歳元モー娘。女優が母の還暦祝いに箱根旅行へ「今度は北海道に連れてってあげたいなぁ」
長谷川理恵、12年目の結婚記念日「二人ともすっかり抜けていた」と告白