【アジアのベスト50レストラン】「アメリカン・エキスプレス・ワン・トゥー・ウォッチ賞」をジャカルタの 「オーガスト」に授与
- 2023年03月08日 09:30:00
- マネー
- Dream News
ロンドン, 2023年3月7日 /PRNewswire/ -- アジアのベスト50レストラン (Asia's 50 Best Restaurants)の部門賞の一つである、「アメリカン・エキスプレス・ワン・トゥー・ウォッチ賞 (American Express One To Watch Award)」の本年度の受賞レストランが、インドネシアのジャカルタにあるレストラン「オーガスト (August)」に決定しました。この賞は、アジア地区内のアジアのベスト50レストラン評議員の投票により選出されるもので、将来的にトップ50のランキングに入る可能性が高い、「新星」レストランに授与されるものです。
Asia's 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino &Acqua Panna, names August in Jakarta as winner of the American Express One To Watch Award 2023 シェフ兼共同オーナーのハンス・クリスチャン氏 (Hans Christian) とマネージングパートナーのブディ・カヒヤディ氏 (Budi Cahyadi) が指揮を執る「オーガスト」は、2021年11月にオープンしました。、地元インドネシアの要素を取り入れ、ファイン・ダイニング的な華やかさを加えた「オーガスト」独自のダイニング体験は、短期間でジャカルタのダイニング・シーンで大きな話題を呼びました。全50席の親しみやすい雰囲気のレストランの内装は、温かみのある照明とアースカラーの色使いが特徴となっています。スタッフ自らのコレクションが並ぶ本棚の脇にある、オープンスタイルのキッチンは、実体感に溢れつつ、心地よいダイニング体験を生み出しています。
「「オーガスト」が短期間で成功を収めることができたのは、料理の技術と豊かなホスピタリティ精神に裏打ちされた、食文化における卓越性に対する献身的な取り組みがあったからでしょう。レストランがジャカルタのダイニング・シーンにプラスの影響を与えたことを祝福します。」(アジアのベスト50レストランのコンテンツ・ディレクター、ウィリアム・ドリュー (William Drew)のコメント)
創設者2人の誕生月であることに加え、店名の「オーガスト」は、レストランの「尊敬」という概念に対する信念を表現すべく命名されました。「尊敬」は、お客様に対するサービスと提供する料理の両方において重要なテーマとなっています。テイスティング・メニューには、高級レストランにおけるクリスチャン氏の長年の経験が息づきつつ、現地とその文化に対するオマージュとして、インドネシアおよびその周辺地区の食文化のテイストが巧みに取り込まれています。サステイナビリティの考えを基軸に、バリ島とロンボク島周辺の海域で獲れた旬の魚、ジャワ島西部にある都市、バンドンからほど近いレンバンの農場で栽培された野菜、西ジャワ州の都市スカブミ産の新鮮なバニラ・ポッド、インドネシア産の100%カカオなどの食材を積極的に活用しています。
クリスチャン氏とカヒヤディ氏は2人ともインドネシア出身で、料理学校とホスピタリティマネジメントの学校を卒業後、料飲業界における豊富な経験を持ち合わせています。「オーガスト」の素晴らしいダイニング体験は、二人のノウハウの結晶といえるでしょう。
シンガポールの「メタ」(2021年)、クアラルンプールの「イート&クック」(2022年)など、過去の同賞の受賞レストランの仲間入りを果たすこととなります。
「オーガスト」は、2023 年 3 月 28 日にホスト先のパートナーであるシンガポール政府観光局の協力を得てシンガポールにて開催される授賞式で改めて表彰されます。サンペレグリノとアクアパンナが冠スポンサーを務める「アジアのベスト50レストラン2023」の授賞式の様子は、Facebook と YouTube チャンネルを通じてライブ配信いたします。
メディアセンター:
https://mediacentre.theworlds50best.com/
写真 - https://mma.prnasia.com/media2/2016447/Asia_50_Best_Award.jpg?p=medium600
ロゴ - https://mma.prnasia.com/media2/2010855/Asia_50_B_R_2023_Logo.jpg?p=medium600
配信元企業:50 Best
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
神田正輝「旅サラダ」生放送”突然の連呼”に表情崩し顔伏せる姿映る
47歳ほしのあき「開脚し過ぎた」撮影オフショット公開「グラビア出身あるあるかな?」とつづる
“おっぱい大先生”こと村重杏奈が豊満バスト強調ショット「最高のブラ」作り発表
橋下徹氏、つばさの党代表ら逮捕で警察に求む! メンツは不要…「行動の危険性」立証を
新生活にも役立つ あるとお得なアプリ10選
「ショウヘイ・オオタニデー」5月17日は「お茶漬けの日」「パック旅行の日」 アラカルト
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で「俺、これからレトロだって…」黙り込む
サンドウィッチマンが実名報告「芸能人だらけで凄い世界」ディズニー新エリアで次々遭遇
【阪神】岡田監督、初勝利ビーズリーに「最後はちょっとバテてたみたいですけど」/一問一答1
和田アキ子がCOMPLEXに「セクシー」連発「年とった男たちだけどカッコいい」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
吉野家が「マスク外し強要疑惑」でプチ炎上、店員さんに聞いてみると……
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
時代劇の常識を覆す!仇討ち・無礼討ちの厳格なルール
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
藤田ニコル「脱ぐ予定なかったのですが気づいたらノリノリで…」ヒョウ柄水着姿に大反響
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
神田正輝「旅サラダ」生放送”突然の連呼”に表情崩し顔伏せる姿映る
47歳ほしのあき「開脚し過ぎた」撮影オフショット公開「グラビア出身あるあるかな?」とつづる
“おっぱい大先生”こと村重杏奈が豊満バスト強調ショット「最高のブラ」作り発表
橋下徹氏、つばさの党代表ら逮捕で警察に求む! メンツは不要…「行動の危険性」立証を
新生活にも役立つ あるとお得なアプリ10選
「ショウヘイ・オオタニデー」5月17日は「お茶漬けの日」「パック旅行の日」 アラカルト
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で「俺、これからレトロだって…」黙り込む
サンドウィッチマンが実名報告「芸能人だらけで凄い世界」ディズニー新エリアで次々遭遇
【阪神】岡田監督、初勝利ビーズリーに「最後はちょっとバテてたみたいですけど」/一問一答1
和田アキ子がCOMPLEXに「セクシー」連発「年とった男たちだけどカッコいい」