1級フードアナリスト監修!蔵元仕込「青パパイヤ酒粕漬の純米大吟醸 酒粕あえ」が発売開始
- 2022年04月06日 09:00:00
- マネー
- Dream News
●青パパイヤ酒粕漬の純米大吟醸 酒粕あえ
日本フードアナリスト協会伊藤里華(1級)が監修し、三重県四日市市の青パパイヤ農家と共同で開発した。試行錯誤をかさね、商品コンセプトの策定から、試作、デザインプロモーションまで一貫して手がけている。
粕漬・塩漬に約3年、酒粕の熟成に更に約2年。四日市産 スーパーフード 青パパイヤを使用し4度の漬け替えを経て完成した きざみ奈良漬である。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000256204&id=bodyimage1】
漬け原材料は酒粕・塩のみの無添加・無加糖で、酒粕は洗わずに一緒に食べることができる。一緒に食べる酒粕は純米大吟醸 低温熟成酒粕を使用しており、上品ながらも熟成された旨味が特徴。
原材料となる青パパイヤは、蔵元から12マイル以内の農場で環境負荷の低い栽培方法で栽培されている。この青パパイヤの食感等の特徴を活かしながら、酒粕・塩だけで4度漬け替えて作る酒粕漬けは酒粕の旨味をふんだんに取り込んでおり、製造元 伊藤酒造が半世紀以上にわたり、代々奈良漬けを製造してきたノウハウを活用している。複数年にわたって試作をかさね、気軽に食べられるきざみ奈良漬けの形とし、まな板・包丁を使わない・数回で食べきることができる容量に仕上げている。
【商品概要】
商品名:青パパイヤ酒粕漬の純米大吟醸 酒粕あえ
種類別名称:きざみ奈良漬け
原材料名:青パパイヤ(遺伝子組み換え不分別/三重県四日市市産)、漬原材料(酒粕・食塩)
小売価格:378円(税込)
内容量:70g
製造者:伊藤酒造株式会社
URL:https://www.suzukasanroku.com
【購入方法】
伊藤酒造 直営店 慕蔵、伊藤酒造ECサイト、エーコープ上海老店にて販売中
*仕入れのご要望は 製造会社に電話・メールで問い合わせをお願いします
【商品特徴】
・蔵元仕込みで無添加・無着色・無加糖。こだわりの酒粕をふんだんに使用
・まな板、包丁を使わず食べられる 食べやすい少量タイプ
・三重県四日市市産スーパーフード 青パパイヤを使用
【製造会社 概要】
会社名:伊藤酒造株式会社
代表者:代表取締役社長 伊藤旬
所在地:三重県四日市市桜町110番地
TEL:059-326-2020
FAX:059-326-9800
URL:https://www.suzukasanroku.com
E-Mail:bokura2020@gmail.com
事業内容:(1)日本酒及び日本酒粕 の製造、販売
(2)酒器など関連商品の販売
(3)酒粕などを使った食品の製造、販売
(4)直売店「慕蔵」・喫茶「わみん」の運営
(5)観光・情報発信など持続可能な消費と生産のパターンを確保することに資する事業
配信元企業:一般社団法人日本フードアナリスト協会
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
藤田ニコル「初めてした日」ゆうちゃみ「体位とかも全部」親に明かしたギャル的「性事情」に騒然
元子役の42歳女優「吠える女」出演でX騒然「久々見たけど変わらん」「40代なの?見えねぇ」
【ルヴァン杯】町田に敗れた鹿島ポポビッチ監督「結果で上回られている。おめでとうと言うしか」
ファンティアでVISA、Mastercardのクレカ使用停止となりJCB頼みか……課金者よりもクリエイターがピンチになる事態に
上田晋也に非難殺到「ヤダ!」「最低!」家族内で自分だけ多く食べる仰天方法にスタジオどん引き
モナコ南野拓実がフランス紙レキップの今季ベストイレブン入り
【ソフトバンク】山川穂高、今季3度目2打席連発で78年ぶり猛打「見事に予想外れた」小久保監督
【ソフトバンク】和田毅が40歳以上の勝利数22で歴代単独4位 今季2度目の先発で7回無失点
「20歳以上年下の異性の友だち」論争 倉田真由美氏「いやー、無理無理」為末大氏の投稿で注目
警察が「見間違えた可能性」 シートベルト巡る処分は違法 福岡地裁
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
吉住、なぜかR-1グランプリの大爆笑ネタが炎上させられてしまう事態に
藤田ニコル「初めてした日」ゆうちゃみ「体位とかも全部」親に明かしたギャル的「性事情」に騒然
俳優の中尾彬さんが死去、81歳 幅広く活躍 トレードマークは「ねじねじ」 妻は池波志乃
中尾彬さん「突然」心不全で死去 数年前から終活 “ねじねじ”大量に捨てられ嘆きも
マツコが通販番組「30分オペレーター増員」仕組み激白も「言わない方がよかった、夢打ち砕く」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
藤田ニコル「初めてした日」ゆうちゃみ「体位とかも全部」親に明かしたギャル的「性事情」に騒然
元子役の42歳女優「吠える女」出演でX騒然「久々見たけど変わらん」「40代なの?見えねぇ」
【ルヴァン杯】町田に敗れた鹿島ポポビッチ監督「結果で上回られている。おめでとうと言うしか」
ファンティアでVISA、Mastercardのクレカ使用停止となりJCB頼みか……課金者よりもクリエイターがピンチになる事態に
上田晋也に非難殺到「ヤダ!」「最低!」家族内で自分だけ多く食べる仰天方法にスタジオどん引き
モナコ南野拓実がフランス紙レキップの今季ベストイレブン入り
【ソフトバンク】山川穂高、今季3度目2打席連発で78年ぶり猛打「見事に予想外れた」小久保監督
【ソフトバンク】和田毅が40歳以上の勝利数22で歴代単独4位 今季2度目の先発で7回無失点
「20歳以上年下の異性の友だち」論争 倉田真由美氏「いやー、無理無理」為末大氏の投稿で注目
警察が「見間違えた可能性」 シートベルト巡る処分は違法 福岡地裁