～お上品な味わいの一番人気くるみあんを熱々”御前汁粉”で～
午後には売り切れ続出の"やちばあちゃん秘伝のだんご"を提供している和み処 白金茶寮（合同会社チャームポイント 所在地：千葉県市原市君塚5-5-26 店長：西郷光貴） は、毎年大人気のお汁粉セットを今年も販売開始しました。
当店のお汁粉は定番の小豆のお汁粉だけでなく、自慢の手作り餡（あん）を使ってオリジナルの”変わりお汁粉”2種類を含む、4種類の中からお選びいただけ、先月より冬季限定で販売をスタートしておりましたが、今年は新味「超濃厚！くるみの御前汁粉」も11月10日より販売をさせていただきます。
▼和み処 白金茶寮HP
https://peraichi.com/landing_pages/view/dango
■超濃厚！くるみの御前汁粉
おだんご専門店である当店では、関東以西ではとても珍しい「くるみあんのおだんご」を販売しており、常連さんを中心に定番商品のみたらしだんごを別にすると、1番の人気商品となっております。
元々亡くなった山形県の田舎町に住んでいた祖母が、まだ若く元気だった頃に家族総出で作っていたおだんごがベースとなっているからではありますが、その祖母が存命だった頃はよくくるみ餅を作ってくれたり、山形へ行った時は必ずくるみあんのおだんごを食べていました。
また、おだんごに限らず毎年県外からもわざわざ食べに来られるお客様も多いふわふわかき氷でも、「くるみあんのかき氷」が一番人気で、そんな大人気のくるみあんを使用したお汁粉を作れないかと、数年前から考えておりました。
そして今年、ようやく納得のいく味に仕上げることができましたので、この度販売をスタートさせていただきます。
■商品概要
【くるみの御前汁粉】
値 段：1セット 1,100円～（セットのおだんごにより変わります）
販売期間：11月1日～冬春季限定
■御前汁粉とは？
関東で”お汁粉”というと、地域にもよりますがその漢字の通り、「汁気のあるあんに餅や白玉、だんごなどを入れたもの」を指すことが多いようです。そのお汁粉の中でも区別があり、
粒あんのお汁粉・・・田舎汁粉
こしあんのお汁粉・・・御前汁粉
と区別されて呼ばれるようです。
当店のくるみあんのお汁粉も（ほぼ）粒のないこしあんベースとなっておりますので、”御前汁粉”と名付けました。
■市原産こしひかり100％！もち米・添加物、一切不使用のおだんご
お汁粉の中に入っている焼きだんごはや、セットのおだんごは一般的なだんごの製法と違い、市原産のうるち米こしひかりを蒸してそのまま搗（つ）く昔ながらの製法で、千葉県では当店が唯一製造販売しています。
食感はふんわり柔らかく、離乳食が食べられるようになった６ヶ月の赤ちゃん～90歳の入れ歯のおばあちゃんまでお召し上がりいただいており、今年もお餅を食べる機会が増えるお正月から、「喉に詰まる心配が少ない」と、元旦から大勢のお客様で賑わいました。
また、もちろんお選びいただける”だんごの定番”「みたらしだんご」は千葉県が主催するコンテスト「食のちばの逸品を発掘2020」にて審査員特別賞を授賞させていただきました。
餅を含むなんらかの誤嚥（ごえん、飲み込んだ飲食物が誤って気道に入ってしまうこと）等の不慮の窒息で亡くなる人は、2018年の死亡者数をみると交通事故（2,646人）、自然災害（2,464人）の3倍以上の8,000人にのぼるそうです。（厚生労働省「人口動態調査」上巻）
当店のおだんごは、そんな「お餅やおだんごが好きだけど怖くて食べれない」という方にも広めていきたいと考えております。
■購入場所
和み処 白金茶寮 千葉県市原市君塚5-5-26
0436-26-6499
※当日ご来店の方は数時間待ちとなる場合があります。
必ずお電話かLINEからご予約ください。
※お持ち帰りでお汁粉のみのご注文の場合は他商品含め2セット以上から。
▼LINE公式アカウト
https://lin.ee/y3SLLIp
▼和み処 白金茶寮
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■今後の展開
山形県の田舎町”谷地（やち）”というところに住んでいた店長さいごうの実の祖母が、まだ若く元気だった頃に家族総出で手作りで作っていたおだんごです。このおだんごを、さいごうが生まれ育った千葉県の食材をなるべく使用して復活させたのが、「やちばあちゃん秘伝のだんご」です。
その祖母は既に数年前に他界してしまいましたが、このおだんごを広めることで、「お餅やおだんごが好きだけど怖くて食べれない」という方や、「小さなお子さんからお年寄りまで、家族みんなで同じものを食べたい」という方たちにお喜びいただき、後世に残していくのが自分の使命だと思い、毎日心を込めて手作りしております。
また、今年はJR千葉駅の千産千消イベント「ちばのいち」にも数多く出店させていただき、今後このおだんごを千葉県の銘菓として広く認知していただくべく、日々奮闘中です。
■会社概要
会社名 ： 合同会社チャームポイント
店舗名 ： 和み処 白金茶寮
代表者 ： 店長 西郷 光貴
所在地 ： 〒290-0051 千葉県市原市君塚5-5-26
設立 ： 2018年3月（2021年9月に法人化）
URL ： https://peraichi.com/landing_pages/view/dango
■本件に関するお問い合わせ先
店舗名 ： 和み処 白金茶寮
担当者名 ： 店長 西郷光貴（さいごうみつたか）
TEL ： 090-3009-0859
Email ： m.saigo@shiroganesaryo.com
配信元企業：合同会社チャームポイント
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