かんたん・ホッとする お江戸ごはんの献立帖
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000244005&id=bodyimage1】
江戸の食事（お江戸ごはん）は、肉はひかえめ油分も少なく、用いられる素材は魚や豆腐、米など日本人のDNAにあった食材が中心。
だから疲れているとき、消化にエネルギーをとられることなく、 効果的に心や体を癒すことができるのです。
近年では江戸の町を舞台にした料理小説が流行しており、懐かしくて体にやさしいお江戸ごはんに注目が集まっています。
疲れてるときや、元気を出したいときなど、シーン別にレシピを満載しています。
さらに、江戸料理の専門家によるうんちくコラムや、江戸時代の調味料「煎酒」を使ったかんたんレシピなども掲載。
疲れた体にしみわたる、滋養のある一冊です。
【ページ紹介】
■おいしくて健康的なスローフードとして注目を集める江戸時代の料理をご紹介
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000244005&id=bodyimage2】
■江戸の人々の食文化についても掲載
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000244005&id=bodyimage3】
■醤油が生まれる以前に食卓で使用されていた調味料「煎り酒」を使用したレシピも
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000244005&id=bodyimage4】
【商品情報】
●書名：心とからだが癒される江戸のスローフード お江戸ごはんの献立帖
●定価：1,760円（本体1600円＋税10％）
●判型：A5判
●発売日：2021年9月30日
●ISBN：978-4-7986-2617-8
●JAN：9784798626178
【関連リンク】
●ホビージャパンの出版物リスト http://hobbyjapan.co.jp/books/
配信元企業：株式会社ホビージャパン
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
