日本初のグルテンフリーバインミー専門店 バインミートーキョー、クラウドファンディング5日目で目標100%達成!
- 2020年04月30日 13:00:00
- マネー
- Dream News
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000214362&id=bodyimage1】
日本初のグルテンフリーバインミー専門店「バインミートーキョー」が4月17日にスタートさせたクラウドファンディング( https://camp-fire.jp/projects/251546/backers )が、5日目で目標の100万円を達成しました。
「おいしく、体想いのバインミー」を一人でも多くの方に広めたいという想いから、「おいしさと、体への思いやり」をテーマにしたWEBメディア立ち上げのため、28日よりネクストゴールとして、目標金額300万円(初期目標のプラス200万円)にチャレンジいたします。
■当店オーナーの音仲紗良のコメント
『おいしさと、体への思いやり』をテーマにしたWEBメディアを通して、グルテンフリー、免疫力アップ、低糖質、低脂質、ヴィーガンに関する基礎知識やレシピの掲載、またこのテーマに共通する他店舗様の紹介も出来ればと思っています。
今回クラウドファンディングを5日目で達成することができ、ご支援いただいた方々や、日々ご来店いただくお客様からの『グルテンフリーでおいしいサンドイッチを求めてた』『お腹いっぱいになるのにヘルシーで嬉しい』という声をいただき、私たちの掲げているコンセプトに共感してくださる方が多いことを実感しています。
とはいえオープンから1か月がたちまだまだ認知度は低く、こういう状況のなかだからこそ、おいしく食べて、健康になる手軽な食事を1人でも多くの方に届けたいと思っています。
そのためにできる手段の一つとして、クラウドファンディングを使いました。
まだ始まったばかりなので、引き続きご支援よろしくお願いいたします。
「バインミートーキョー」のバインミーは他のバインミーと比べて、正直高いです。
それには、理由があります。
米粉100%のパンは国産の良質な米を使い、天然酵母、無添加で手作りしています。
焼き立ての外はカリッと、中はもっちりしっとりの食感をテイクアウトやデリバリーで提供することは、とても険しい挑戦でした。米粉は冷めると固くなるからです。
いまも日々改良を重ね続け、最近ではご家庭での温め直しの提案もセットにお渡ししています。
なるべく作り立てを食べてほしいからバインミーは作り置きせず、オーダーに合わせてお作りしています。
はさむ具材は米粉の甘みに合わせ調整しています。
化学調味料を使わず、「毎日食べても飽きのこない和食」のような味わいを目指し、たとえば一般的なバインミーに使われるシーズニングの代わりに、丸大豆100%の豆たまりを使ったり、ベトナムの魚醤ヌクマムの代わりに、秋田のしょっつるを使ったり、通常のレバーパテにたっぷり含まれる乳脂肪のかわりに、米糀甘酒を使ったり、ラードのかわりにカシューナッツを使ったり……すべてお店で手作りしています。
エスニックなのに、どこか親しみのある、ありそうでなかった『新感覚のジャパニーズバインミー』に仕上げています。
わかりやすくパンチのある味ではないかもしれません。濃い味は、おいしいけれど毎日食べるには胃腸に負担だから、しっかりと咀嚼するほどに味わいを増していく調和を大事にお作りしています。
「おいしさと、体への思いやり」をテーマに、サンドイッチの一ジャンルとして長く日本に定着していくような、食の提案をし続けていきたいと思っています。
まだまだ、クラウドファンディングの挑戦は始まったばかりです。
1人でも多くの方に、体想いのバインミーを届けられますように。
そのために、引き続きお力お借りできましたら幸いです。
■クラウドファンディングページ
https://camp-fire.jp/projects/251546/
■リターン商品例
・バインミーセット3回券(お好きなバインミー+ドリンク)
1250円相当のセットが3回ご注文(3750円分)を3000円で利用出来る、お得な回数券をお送りします。
・オリジナルTシャツ+御礼の手紙
当店のロゴ入りTシャツと、ご支援の御礼手紙をお送りします。
・ケータリングセット(20食分)
1500円相当のセット20食分(30,000円分)を20,000円で利用頂けます。
■クラウドファンディング概要
期間:2020年4月17日~2020年05月26日
目標金額:1,000,000円
URL:https://camp-fire.jp/projects/view/251546
■店舗情報
住所:東京都渋谷区神宮前3-1-25 コーポ外苑サイド1F
営業時間:11:30~19:00(店舗L.O.18:00)
※デリバリー注文は19時まで対応可
※新型コロナウイルスの影響により営業時間を変更しています
電話番号:070-4142-0868
HP:https://banhmi-tokyo.com
Instagram:https://instagram.com/banhmi.tokyo
配信元企業:バインミートーキョー
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
【全文】作曲家キダ・タローさん93歳で死去、円広志所属の事務所が発表
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
カンニング竹山がキダ・タローさん追悼「VTRを注意してくれた最高顧問」
FinalSpark、バイオコンピューティングのためのヒト神経細胞を用いた初の遠隔研究プラットフォームを発表
【ヤクルト】松本健吾偉業に亜大先輩・高津監督「『亜細亜魂です』って訳分からないこと言ってた」
レディー・ガガの元婚約者のテイラー・キニーが結婚 22年から交際のアシュリー・クルーガーと
【柏】今季加入の島村拓弥「お寿司ごちそうしてもらおうかな」細谷真大の今季初得点をアシスト
キダ・タロー氏死去
大手建設企業が不変データ・コアの構築にBoomiを導入
エクソーラ、ゲームとゲーム開発の未来に関する四半期インサイト・レポートをリリース。2024年春季のメトリックと今後のトレンドに対する予備分析
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
時代劇の常識を覆す!仇討ち・無礼討ちの厳格なルール
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
3度逮捕の38歳小向美奈子「今はやってないですよね?」の直撃質問に”回答”
ちとせよしの、美バストあらわな大胆コスチュームで観客を魅了 浜松オートレースヴィーナス就任
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
坂上忍、連ドラ撮影初日”5時間大遅刻”俳優の名明かす「総スカンくらっちゃって」
「東京ラブストーリー」出演55歳女優が黒髪ショートで久々TV「誰か分からん」「スタイル健在」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
42歳ママタレ20年ぶり水着披露「レベチ」「マジ天使」「最高」55歳夫のピン芸人と2児
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
【全文】作曲家キダ・タローさん93歳で死去、円広志所属の事務所が発表
「アホの坂田」に「ヤンリク」…キダ・タローさん、数千曲手がけ毒舌トークも/アラカルト
八幡平に「ドラゴンアイ」出現 観光客のSNS発信から人気に
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
FinalSpark、バイオコンピューティングのためのヒト神経細胞を用いた初の遠隔研究プラットフォームを発表
NY外為:ドル安値圏でもみ合い、カシュカリ米MN連銀総裁は依然高金利据え置きを支持
[通貨オプション] OP売り、イベント通過やレンジ突破の思惑後退
大手建設企業が不変データ・コアの構築にBoomiを導入
エクソーラ、ゲームとゲーム開発の未来に関する四半期インサイト・レポートをリリース。2024年春季のメトリックと今後のトレンドに対する予備分析
【とっておきメモ】意外に手が小さい?ヤクルト村上宗隆こだわりサイズ手袋で史上最年少200号