バーミキュラ開発秘話からビレッジまで10年のあゆみを公開。世界中を虜にする鋳物ホーロー鍋『VERMICULAR BRAND BOOK』2020年2月1日発売！

株式会社幻冬舎のグループ会社、株式会社幻冬舎メディアコンサルティング（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：久保田貴幸）は、『VERMICULAR BRAND BOOK』（VERMICULAR 著）を2020年2月1日に発売いたしました。
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愛知ドビーが開発・研究・販売を行う鋳物ホーロー鍋「VERMICULAR（バーミキュラ）」。
世界中にファンが存在し、料理界のレジェンドたちも愛用している。
本書はそんな日本を代表する調理器であるVERMICULARの「公式ブランドブック」である。

開発ストーリーから最新施設「バーミキュラ ビレッジ」に至るまで、VERMICULARのすべてがここに詰まっている。
村上 龍氏による描き下ろしエッセイや、市川 海老蔵氏・堀江 貴文氏のスペシャルインタビューも掲載。
バーミキュラを愛する料理界のレジェンドたちの料理観や人生、特別レシピも公開します。

・伝説のレストラン「エル・ブリ」アルベルト・アドリア
・新世代ガストロノミーを牽引「レフェルベソンス」生江史伸
・世界の食通をうならせる　テツ・ヤハギ
・銀座の新進気鋭「はっこく」佐藤博之
・和牛で世界一を獲る「WAGYUMAFIA」浜田寿人
・3つ星レストラン「サンパウ」を支えたジェローム・キルボフ

【書籍情報】
書　名：『VERMICULAR BRAND BOOK』
著　者：VERMICULAR（バーミキュラ）
発売日：2020年2月1日
定　価：1,600円（税抜）
体　裁：B5判・並製／164ページ
ISBN ：978-4-344-92672-1

【目次】
SPECIAL ESSAY　女神が微笑んだ、バーミキュラ　村上 龍
CHAPTER１　The fast time to meet VERMICULAR
CHAPTER２　The way of VERMICULAR
CHAPTER３　The quality of VERMICULAR
CHAPTER４　The chefs and VERMICULAR
CHAPTER５　VERMICULAR VILLAGE and more

【著者】
VERMICULAR（バーミキュラ）

【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000209173&id=bodyimage1】



配信元企業：株式会社幻冬舎メディアコンサルティング
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