エヌピーディー・ジャパン、最新外食・中食レポート「テイクアウトの事前注文、2018-19年の利用率」を公表
- 2019年07月22日 09:30:00
- マネー
- Dream News
外食・中食市場情報サービス『CREST(R)*1』を提供するエヌピーディー・ジャパン株式会社(東京都港区、トーマス・リンチ代表)は、外食産業におけるテイクアウト事前注文についての動向分析レポートを2019年7月22日に公表します。
本分析レポートでは、大きく以下のことが分かります。ファストフード、カフェ、ベーカリーで2018年1月~2019年3月におけるテイクアウト利用時の、インターネットやアプリからの事前注文比率は、1%未満でした。また、事前注文利用時のアプリが広告として効果があること、食べ物の品ぞろえの豊富さが来店動機となることが分かりました。課題として、再利用意向が低いことも明らかになりました。
テイクアウト事前注文利用率は1%未満
2018年1月~2019年3月におけるファストフード、カフェ、ベーカリーのテイクアウト利用時、インターネットやアプリからの事前注文比率は、全国計で0.8%でした(図表1)。事前注文を利用できる店舗が多いと考えられる首都圏においても、0.9%で1%未満でした。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000198507&id=bodyimage1】
事前注文アプリは広告として機能
テイクアウトのアプリ/ネットからの事前注文利用時の店舗選択理由をみると(図表2)、通常のテイクアウトの場合と比べ、「宣伝をみていきたくなったから」が15倍も比率が高く、2番目の利用動機となっていることが分かりました。便利な立地での選択比率が低いことから、事前注文アプリは、新規客を呼ぶ広告として機能し、悪立地条件に負けない集客に役立っていることが推測できます。また、「食べ物の種類が豊富だから」の比率も通常時の比率より倍以上高く、アプリ内で選ばれるには、品揃えの豊富さがポイントとなることも分かりました。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000198507&id=bodyimage2】
再利用意向が低いことが課題に
課題も浮き彫りとなりました。テイクアウト利用時の店舗再利用意向をみると(図表3)、アプリ/ネットからの事前注文利用時の再利用意向(絶対また行く+多分また行くの計)は66%で、その他の場合の同85%と比べ、19ポイントも低いことが分かりました。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000198507&id=bodyimage3】
せっかく、悪立地を乗り越え、新規顧客に来店してもらったにもかかわらず、再利用意向が低いことで、今後の利用率成長に影響を与える可能性が高いです。今後の課題は、来店体験の満足度を高め、また利用したいと思えるサービスを提供することにあるでしょう。軽減税率を伴う消費増税は、テイクアウト、キャッシュレス決済の利用を拡大させるでしょう。人手不足に対応し、迅速なサービスで顧客に新しい体験をしてもらうため、新たな集客ルートを確保するには、テイクアウト事前注文アプリは一定の効果があると考えられ、導入検討に値すると言えるでしょう。
*1 CREST(R)
外食・中食市場において 「いつ、誰が、どこで、何を、どのように食べ、どの程度満足したか」など消費者のあらゆる喫食動態データを1年365日、直接消費者から収集し、年間13万を超えるサンプル数を元に調査分析できる情報サービスです。外食市場規模、中食市場規模、客数を業態、セグメント別に把握可能です。
詳細URL: http://www.npdjapan.com/service/food.html
■本件に関するお問い合せ先
エヌピーディー・ジャパン株式会社
担当:東(あずま)さやか
〒108-0074 東京都港区高輪3-23-17 品川センタービル8F
TEL : 03-5798-7663
FAX : 03-5798-7665
Email : npdjapan.info@npd.com
■会社概要
会社名 エヌピーディー・ジャパン株式会社
英名 NPD Japan Ltd.
設立年月日 2003年 3月 31日
所在地 〒108-0074 東京都 港区高輪 3-23-17品川センタービル8F
TEL (03) 5798 - 7663
FAX (03) 5798 - 7665
資本金 80,000,000円
株主 The NPD Group Inc. (100%)
代表者 トーマス・リンチ
所属団体 一般社団法人日本マーケティング・リサーチ協会
配信元企業:エヌピーディー・ジャパン株式会社
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
「どこのアイドルさんかと…」本田紗来、リボン着用の最新ショットが話題 姉望結の誕生日を祝福
【6月2日生まれの著名人】平泉成、三沢あけみ、鷲尾真知子、山口ひろみ、ピース又吉直樹ら
さんま「姉さん、元気で!」 天国のくるよさんしのび 駆け出し時代からほめ殺し
【楽天】松井友飛「能登の人たちのためにもし頑張ろう」被災地に勝利届け、今季初4連勝に貢献
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
【横浜】スローイン妨害、少し触るだけで笛、質問には警告…激高のキューウェル監督、主審猛批判
【U23日本代表】出国延期の松木玖生は検査結果受け、2日に米国遠征出発予定
【ヤクルト】5連敗で交流戦未勝利 高津監督「らしさがない」「思い切ってやればいい」
【日本ハム】代打出場の水谷瞬、適時打放ち勝負強さアピール「野球の神様は見てくれてたのかな」
【京都】ホームの連敗7でストップ 松田天馬の今季初得点でドローに持ち込む
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
大原櫻子、ガーシー暴露後初のSNS投稿に賛否の声「イメージ最悪になった」
「暴露します」松本人志飲み会参加セクシー女優「衝撃作」発売「言えなくてずっと溜めてた」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
漫才師の今くるよさん死去 膵がんのため
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
大谷翔平被弾投手が悪態ついて退場処分!次打者フリーマンと対戦中に判定巡り塁審と口論
浜崎あゆみ、子供の写真公開に疑いの声止まず「よそのお宅の子供?」
金正恩の妹・金与正関連のネタ投稿がTwitterで大量に出回る
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
大原櫻子、ガーシー暴露後初のSNS投稿に賛否の声「イメージ最悪になった」
「どこのアイドルさんかと…」本田紗来、リボン着用の最新ショットが話題 姉望結の誕生日を祝福
【6月2日生まれの著名人】平泉成、三沢あけみ、鷲尾真知子、山口ひろみ、ピース又吉直樹ら
さんま「姉さん、元気で!」 天国のくるよさんしのび 駆け出し時代からほめ殺し
【楽天】松井友飛「能登の人たちのためにもし頑張ろう」被災地に勝利届け、今季初4連勝に貢献
【横浜】スローイン妨害、少し触るだけで笛、質問には警告…激高のキューウェル監督、主審猛批判
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
【U23日本代表】出国延期の松木玖生は検査結果受け、2日に米国遠征出発予定
【ヤクルト】5連敗で交流戦未勝利 高津監督「らしさがない」「思い切ってやればいい」
【日本ハム】代打出場の水谷瞬、適時打放ち勝負強さアピール「野球の神様は見てくれてたのかな」
【京都】ホームの連敗7でストップ 松田天馬の今季初得点でドローに持ち込む