大阪産高級ブランドいちご”ちはや姫”のPRイベントに Toshi Yoroizukaとレコールバンタンが協力 コラボレーションチョコレートを30名限定試食も
- 2018年12月18日 11:00:00
- マネー
- Dream News
株式会社バンタン(本部所在地:東京都渋谷区 代表取締役会長:石川広己)が運営する“食”のデザインスクール「レコールバンタン」は、「Toshi Yoroizuka(トシ・ヨロイヅカ)」のオーナーシェフ「鎧塚俊彦」氏や近鉄百貨店 あべのハルカス 近鉄本店(以下、あべのハルカス近鉄本店)と共に、大阪府等が主催する「南河内いちごの楽園プロジェクト」に協力。同プロジェクトから生まれたブランドいちご“ちはや姫”のPRイベントを2019年1月14日(月)にあべのハルカス近鉄本店で開催します。また、鎧塚シェフが “ちはや姫“を使用したチョコレートのレシピをこの日のためだけに開発し、レコールバンタンの学生が制作。イベント当日に先着30名様にご試食いただけます。
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000186228&id=bodyimage1】
<本リリースのポイント>
・大阪府等が推進する高級ブランドいちご“ちはや姫”のPRイベントにレコールバンタンが協力
・30個限定の「トシ・ヨロイヅカ新商品×ちはや姫」チョコレート試食会開催
・鎧塚俊彦シェフ トークショーを開催 “ちはや姫”生産者と語る素材へのこだわり
・グランパティシエ学部大阪校 ”ちはや姫”生産農園とカリキュラム連携
■30個限定のプレミアチョコレート
<ToshiYoroizuka新商品“ソフティーショコラ“×ちはや姫>
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000186228&id=bodyimage2】
鎧塚俊彦シェフが当イベントのために、大阪産の高級ブランドいちご「ちはや姫」を使用したオリジナルチョレートを開発しました。2018年12月7日(金)に恵比寿でオープンしたショコラ専門店「Yorolzuka EC」の新商品「ソフティーショコラ」をベースに使用しています。当レシピをもとに鎧塚シェフが監修するスクールの学生が制作し、イベント当日に先着30名限定で試食会が行われます。
また、1月15(火)日から2日限定でToshi Yoroizukaのポップアップショップも開催され、Toshi Yoroizukaがあべのハルカス近鉄本店に初上陸いたします。
■鎧塚俊彦シェフ トークショー “ちはや姫”生産者と語る素材へのこだわり
小田原の“一夜城ファーム“やエクアドルのカカオ農園などを自ら手がけ、「素材からのお菓子づくり」に徹底的にこだわる鎧塚シェフが、ブランドいちご“ちはや姫”の魅力を生産者と共に語ります。
■グランパティシエ学部大阪校 ”ちはや姫”生産農園とカリキュラム連携
鎧塚シェフがカリキュラム全体のディレクションを初めて手掛け、2018年4月にレコールバンタン東京校にて開講したトップパティシエ育成コース「グランパティシエ学部」。製菓を学ぶスクールとしては珍しく、素材を大切に考える農園実習を行うことが最大の特徴で、豊富な知識と熟練した技術を習得し、「本物」の菓子職人を育成しています。
2019年4月より同コースの大阪校開講を目指して、“ちはや姫”を生産する農園とカリキュラム連携を行うことが決定しています。同コースの学生は、農園実習を通して鎧塚シェフの理念である「素材からのお菓子づくり」を学ぶと共に、製菓実習を通して“ちはや姫”を使ったレシピ開発・加工品の生産を支援することで、南河内地域の活性化にも貢献します。
<開催概要>
名称 :南河内いちごの楽園プロジェクト 「ちはや姫いちごトークショー」
日時 :2019年1月14日(月) 14:30~15:30
※試食券および抽選券は14:00より配布いたします。
場所 :近鉄百貨店 あべのハルカス 近鉄本店 2F ウェルカム ガレリア
内容 :□「南河内いちごの楽園プロジェクト」ご紹介
□トシ・ヨロイヅカ 鎧塚俊彦シェフדちはや姫“生産者天野さんによるいちごトークショー!
□トシ・ヨロイヅカ×ちはや姫 オリジナルチョコレート試食会 ※先着30名限定
□“ちはや姫“抽選会、即売会
主催者:南河内いちごの楽園プロジェクト推進会議
(河南町、千早赤阪村、JA大阪南、大阪府南河内農と緑の総合事務所)
協力 :レコールバンタン、あべのハルカス近鉄本店
<メディア関係者様>
取材のお申し込みはWEB・メール・電話にて承っております。
メール: press_vantana@vantan.co.jp 電話: 03-5721-6511
■「南河内いちご農園プロジェクト」・「ブランドいちご“ちはや姫”」とは
大阪府、河南町、千早赤阪村、JA大阪南が、いちごをテーマとした地域活性化の取り組み「南河内いちごの楽園プロジェクト」を推進しています。いちごをテーマに新たな産地形成や、新規参入者の確保、観光農園化などの取り組みにより地域の活性化を図っています。
同プロジェクトにより生まれたプレミアムいちご“ちはや姫”は、大阪府の河南町・千早赤阪村で生産され、1粒当たり40グラム以上の大粒・朝採り・完熟などを特徴としています。ブランドのネーミングとロゴマークには一般応募により決定しました。厳しい条件をクリアしたいちごのみが「ちはや姫」として販売され、2018年3月に実施された初売りでは1パック(8粒入り)3780円にて販売されました。
■レコールバンタン グラン パティシエコース produced by Toshi Yoroizuka
人気パティスリー「トシ・ヨロイヅカ」のオーナーシェフである鎧塚俊彦氏が監修、“素材からのお菓子作り”を学ぶパティシエ育成コースです。Toshi Yoroizukaのフィロソフィー、エッセンス、技術、ノウハウを詰め込んだカリキュラムで徹底的な人間教育行います。農園実習や国内外パティスリーでの現場実習、各業界を代表する著名ゲストによる特別授業など、お菓子作りを通じて多様化する社会との関係性づくりや市場性の捉え方を学び、一人ひとりが個性に誇りを持ち、次世代を牽引していく“グラン パティシエ”の養成を行います。
・グラン パティシエコースHP:http://www.lecole.jp/special/grandpatissier_toshiyoroizuka/
■L’ecole Vantan (レコールバンタン) http://www.lecole.jp/
パティシエ、ブランジェ、カフェ、シェフ、フードコーディネーター等、“食”に特化し人材の育成を行う専門スクール。
■Vantan (バンタン) http://www.vantan.jp/
1965 年の創立以来、クリエイティブ分野に特化して人材の育成を行っている専門スクール。現役のプロクリエイターを講師に迎え、ファッション、ヘアメイク、ビューティ、グラフィックデザイン、映画映像、フォト、ゲーム、アニメ、マンガ、パティシエ、カフェ、フードコーディネーターなどの分野において、業界と連携した「実践教育」で即戦力となる人材を育成する教育事業を東京・大阪で展開、これまでに 19万人以上の卒業生を輩出しています。
やす子「一番苦手な女先輩芸人」を衝撃告白しスタジオ騒然「この性格が苦手」
えっ71歳!?女性歌手“衝撃の超ミニ美脚”大胆露出姿にネット騒然「リカちゃん人形みたい」
てんちむ「シンママ」出産、相手には触れず、元カレでもYouTuberでも不倫でもない
子宮摘出手術意向の上原さくら、不正出血でファンに注意喚起「原因は人それぞれだと思います」
上方落語次期会長候補選で波乱 18年「勇退」桂文枝「やる気満々」も届かず笑福亭仁智会長4期目へ
「今年一番泣ける」映画の舞台あいさつで清原果耶が涙 「2時間ずっと泣いてしまった」絶賛の声
【U23アジア杯】五輪出場を逃した韓国「欧州組3人を呼べず」約束ほご?にコーチ恨み節
てんちむがシングルマザーで出産、仕事再開もユーチューブ復帰は未定 昨年10月から活動休止
【C大阪】インドネシア代表ハブナーがU23アジア杯で五輪切符王手 西尾隆矢と対決の可能性も
【埼玉県・秩父「わらじかつ丼」人気店5選】ボリューム満点のご当地グルメ!
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
大原櫻子、ガーシー暴露後初のSNS投稿に賛否の声「イメージ最悪になった」
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
30キロ減量の華原朋美、痩せた美貌で“ノリノリ動画”公開 美ボディーで熱唱
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
辞退表明の元モー娘。市井氏が「初当選」 1日で辞職も7万円支給へ
大久保佳代子「30代前半は性欲おばけ」“ストッパー”にするためあえてしていたこと明かす
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
曙と熱愛した相原勇(52)の現在が衝撃的すぎると話題に
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
いなば食品のホームページが表示されない!そして「プレスリリース」もヤバすぎると話題に
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
やす子「一番苦手な女先輩芸人」を衝撃告白しスタジオ騒然「この性格が苦手」
えっ71歳!?女性歌手“衝撃の超ミニ美脚”大胆露出姿にネット騒然「リカちゃん人形みたい」
てんちむ「シンママ」出産、相手には触れず、元カレでもYouTuberでも不倫でもない
子宮摘出手術意向の上原さくら、不正出血でファンに注意喚起「原因は人それぞれだと思います」
上方落語次期会長候補選で波乱 18年「勇退」桂文枝「やる気満々」も届かず笑福亭仁智会長4期目へ
「今年一番泣ける」映画の舞台あいさつで清原果耶が涙 「2時間ずっと泣いてしまった」絶賛の声
【U23アジア杯】五輪出場を逃した韓国「欧州組3人を呼べず」約束ほご?にコーチ恨み節
てんちむがシングルマザーで出産、仕事再開もユーチューブ復帰は未定 昨年10月から活動休止
【C大阪】インドネシア代表ハブナーがU23アジア杯で五輪切符王手 西尾隆矢と対決の可能性も
【埼玉県・秩父「わらじかつ丼」人気店5選】ボリューム満点のご当地グルメ!