夏の食事の実態を調査 暑い時期は出前と外食が増えやすい!? 食べたくなるのはスタミナ有×のどごし良×冷たいメニュー
- 2018年08月24日 14:00:00
- マネー
- Dream News
<調査結果サマリ>
1. 夏の食事の準備と料理のやる気
回答者の60%以上が自炊以外の利用が増えると回答しました。
内訳は「出前が増える」との回答が28.2%、「外食が増える」が18.2%、「惣菜などの購入が増える」が14.8%でした。
夏の時期の料理のやる気については、料理をする人の約80%が「やる気が下がる」と回答しました。
暑い中の食材の買い物やキッチンが暑いことがその原因です。
2. 夏の時期に食べたくなる食事と味付け
● 夏に食べたくなる食事
1位 スタミナがつきそうなもの(55.3%)
2位 のどごしが良いもの(46.5%)
3位 冷たいもの(43.2%)
● 夏に食べたくなる味付け
1位 さっぱり(45.5%)
2位 辛い(19.9%)
3位 酸っぱい(13.9%)
3. 夏におすすめの出前メニュー
2の調査結果をうけて、夏におすすめの「スタミナのある」、「のどごしが良い」、「冷たい」出前メニューを紹介します。
<調査結果詳細>
初めに、出前館の利用者を対象に夏の食事の準備について普段と比べて何か変化があるか聞いたところ、「出前が増える」との回答が28.2%、「外食が増える」が18.2%、「惣菜などの購入が増える」が14.8%となり、全体の60%以上が自炊以外の利用が増えると回答しました。
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000179884&id=bodyimage1】
自炊以外が増える理由について知るために、夏の時期の料理の準備についてやる気が出るかどうか聞きました。結果は、料理をする人の約80%が「料理をやる気が下がる(やや下がる/とても下がる)」と回答しました。
料理のやる気が下がる理由としては、「キッチンが暑い」が60.8%と最も多く、次いで「食材の買い物」が43.4%、「野菜などの食材が傷みやすい」が40.4%でした。暑い中食材を買いに行き、暑いキッチンで料理をするよりも、暑さを気にしないで食事ができる出前に対して需要が高まると考えられます。
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000179884&id=bodyimage2】
次に、夏に食べたくなる食事と味付けについて聞きました。
夏に食べたくなる食事は、1位が「スタミナがつきそうなもの(55.3%)」、2位が「のどごしが良いもの(46.5%)」、3位が「冷たいもの(43.2%)」という結果でした。年代別に見ると、全体で1位だった「スタミナはつきそうなもの」はどの年代でも最も多く選ばれていました。一方で3位の「冷たいもの」は20代の回答者の半数以上が選んでいたのに対し、年代が上がるにつれて徐々に回答割合は減少し、60歳以上では全体の30%という結果でした。また、「消化の良いもの」については20代では回答者の20%未満でしたが、60歳以上では40%を超えており、世代間の差が見られました。
食べたくなる味付けでは1位が「さっぱり(45.5%)」、2位が「辛い(19.9%)」、3位が「酸っぱい(13.9%)」でした。
男女別でみると、「さっぱり」や「辛い」味付けは男女とも大きな差が見られませんでしたが、「酸っぱい」味付けは女性の方が男性より10ポイント高くなっており、唯一男女で差が出ていました。
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000179884&id=bodyimage3】
最後に、まだまだ残暑が続きそうなこれからの時期におすすめの、「のどごしが良」く、「スタミナのある」、「冷たい」出前メニューを紹介します。
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000179884&id=bodyimage4】
※価格はすべて税込価格です。価格は地域によって異なる場合があります。
今後も『出前総研』では、最新の出前・デリバリーに関する調査研究と情報発信を行って参ります。
【調査概要】
● 夏の食に関する調査
調査期間:2018年8月4日~12日
調査対象:出前館利用者 1,710名
● 「冷」メニューの出前出数推移
調査期間:2016年1月1日~2018年8月19日
調査対象:商品名に「冷」を含む商品
【出前総研 概要】
これまでの『出前館』運営により蓄積してきた経験と知見を活かし、自ら情報を発信していくことにより、日本の出前・デリバリーを含めた中食産業、外食産業を中心とした「食」産業の活性化に貢献していくことを目的に開設された機関です。出前・デリバリーを含む中食に関する領域を総合的に調査・研究し、情報発信しております。また、日本最大級の宅配ポータルサイト『出前館』の運営によって得た様々なデータや、その経験を活かしたメニュー開発、プロモーションや配送等の出前・デリバリーに関連するコンサルティング活動も同時に行っております。
(『出前総研』:https://dri.themedia.jp/)
【運営会社:夢の街創造委員会株式会社 概要】
■設立:1999年9月9日
■資本金:11億1,330万円(2016年8月末現在)
■所在地:(大阪本社)〒541-0056 大阪市中央区久太郎町3-6-8 御堂筋ダイワビル8階
(東京本社)〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-8-1 丸の内トラストタワーN館11階
■代表者:代表取締役社長 中村 利江
■WEBサイト:http://www.yumenomachi.co.jp/
■主な事業概要:日本最大級の宅配ポータルサイト『出前館』https://demae-can.com/の運営
Iカップの迫力バストぷるるん!奥村梨穂、写真集のオフショットに「アングル100点」の声
コンビニ大手3社「1個買うともう1個もらえる」キャンペーン、長所と短所まとめ
【阪神】地方球場の悪夢か、痛恨ミス連発…村上頌樹力投も8回に逆転許す 巨人に抜かれ首位陥落
「ミスマガジン2024」ベスト16お披露目、応募2784通 過去には斉藤由貴、南野陽子ら
首都高で6台が絡む事故、1人重体 トラック運転の容疑者を逮捕
【阪神】逆転負け直結…佐藤輝明の守備での凡ミスに岡田監督「あれで終わりよ。おーん」あきれ顔
【巨人】阿部監督、勝利も自身の采配反省「流れが変わっちゃって申し訳ないなと」
【データ】阿部慎之助監督、巨人4人目の新人監督セ20勝一番乗り 過去3人はいずれも日本一
【阪神】佐藤輝明落球に馬場コーチ「難しいとかじゃない。絶対アウトにしてあげないとダメ」
【阪神】岡田監督が絶妙リクエスト成功 リプレー検証部屋に入った審判団すぐにアウトに覆す
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
時代劇の常識を覆す!仇討ち・無礼討ちの厳格なルール
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
曙と熱愛した相原勇(52)の現在が衝撃的すぎると話題に
55歳森口博子「だっちゅーの」鮮やかビキニ姿披露にX歓喜「破壊力ハンパない」「スゴすぎ」
「ふてほど」25歳女優“薔薇ブラ”でポロリ寸前?過激衣装に「見えちゃう」「刺激強すぎ」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
Iカップの迫力バストぷるるん!奥村梨穂、写真集のオフショットに「アングル100点」の声
コンビニ大手3社「1個買うともう1個もらえる」キャンペーン、長所と短所まとめ
【阪神】地方球場の悪夢か、痛恨ミス連発…村上頌樹力投も8回に逆転許す 巨人に抜かれ首位陥落
「ミスマガジン2024」ベスト16お披露目、応募2784通 過去には斉藤由貴、南野陽子ら
首都高で6台が絡む事故、1人重体 トラック運転の容疑者を逮捕
【阪神】逆転負け直結…佐藤輝明の守備での凡ミスに岡田監督「あれで終わりよ。おーん」あきれ顔
【巨人】阿部監督、勝利も自身の采配反省「流れが変わっちゃって申し訳ないなと」
【データ】阿部慎之助監督、巨人4人目の新人監督セ20勝一番乗り 過去3人はいずれも日本一
【阪神】佐藤輝明落球に馬場コーチ「難しいとかじゃない。絶対アウトにしてあげないとダメ」
【阪神】岡田監督が絶妙リクエスト成功 リプレー検証部屋に入った審判団すぐにアウトに覆す