鮮度抜群!和歌山県・湯浅町の“しらす”を冷凍でお届け ~無添加・無着色のこだわりの“しらす”を鮮度抜群のまま冷食にしました~
- 2018年05月14日 10:00:00
- マネー
- Dream News
簡単×おいしい×健康をテーマにした宅配食を手がける「わんまいる」(運営会社:株式会社ファミリーネットワークシステムズ 本社:大阪市北区 代表取締役社長:堀田茂)は、和歌山県・湯浅町で昔ながらの製法を代々守り続けているしらすの製造会社「まるとも海産」と出合いました。そのしらすの美味しさを全国に広めたいと「まるとも海産」と「わんまいる」が共同で、しらすの鮮度を活かした冷食を開発いたしました。
■湯浅町で水揚げされるしらす
和歌山県・湯浅町は全国でも有数のしらすの水揚げ量を誇る町です。湯浅町は海と山に囲まれた地域で、紀伊山脈から栄養豊富な川が湯浅湾へ流れ込みます。植物性のプランクトンと海のプランクトンが混ざりあう河口付近は、しらすにとって栄養豊かな餌場となります。そのため、湯浅町で獲れるしらすは美味しいと評判なのです。
そんな湯浅町で特に評判のしらす製造会社が「まるとも海産」です。「まるとも海産」は、機械干しが一般的になっている中で、無くなりつつあるという伝統の製法「天日干し」の技術を守り続けています。太平洋に面した立地を最大限に活かし、温暖な気候と良質な水に恵まれた湯浅町でしらすの製造業を営んでいます。さらに、しらすは無着色・無添加で製造しており、調味料もこだわりのもののみを使用しているので、安心・安全な商品ばかりです。
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000173419&id=bodyimage1】
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000173419&id=bodyimage2】
■しらすの美味しさを最大限に引き出す
今回「わんまいる」では、下記の3種の商品を取り扱うことにしました。
「踊り炊き釜揚げしらす」(60g・税込518円・5/7より販売中)
「百年ずっと天日干ししらす」(50g・税込518円・5/7より販売中)
「湯浅湾水揚げ活生しらす」(50g・税込626円・5/14より販売開始)の3商品です。
■商品の特徴など
「踊り炊き釜揚げしらす」は、スピーディーさが美味しさの要です。しらすを市場でセリ落とすと同時に、市場から数分の所にある工場へと連絡を入れます。即座に、工場では釜茹での準備を始め、しらすが到着すると同時に加工作業に入ります。しらすが水揚げされてから釜茹でにするまでの所要時間は約10分というから驚きです。厚釜でしらすを躍らせるように茹でることで、ふんわり、ぷりぷりの食感になります。
炊き立てのご飯にたっぷりのせたり、大葉や大根おろし等と一緒にしょうゆやポン酢をかけて食べるのがオススメ。
「百年ずっと天日干ししらす」は、創業以来、100年以上続く伝統の製法で作っている逸品です。温度を上げて乾燥させる機械乾燥が一般的になりつつある現代でも、自然の太陽光をあてて干す完全天日干しにこだわっています。その日の気温や湿度によって干す加減を調整することで、しらす本来の味が凝縮され、硬すぎず柔らかすぎず、の絶妙な食感を楽しむことができます。
「踊り炊き釜揚げしらす」と「百年ずっと天日干ししらす」は、県下で安心・安全を基本に、“和歌山らしさ”のある優れた県産品に与えられる「和歌山県優良県産品(プレミア和歌山)」に選ばれています。
「湯浅湾水揚げ活生しらす」は、最良のしらすのみを使用しています。水揚げ後すぐに水洗いをし、その後一気に急速冷凍しているので、鮮度抜群のしらすを家庭で手軽に味わうことができると評判です。生しらすならではのぷりぷりの食感と潮の香りが口内に広がります。お好みで生姜醤油やわさび醤油をかけて食してみてください。
・わんまいるは、株式会社ファミリーネットワークシステムズの登録商標です。
・その他、本書に記載されている会社名・製品名等は、各社の商標または登録商標です。
■会社概要
会社名:株式会社ファミリーネットワークシステムズ
設立:1993年9月
代表者:堀田 茂
資本金:1億3千万円
所在地:(本社)大阪市北区太融寺町8-8
従業員:26名(社員15名/パート11名)
事業内容:簡単でおいしく健康的な旬の手作りおかず冷凍食品の個人向け宅配事業と
ヘルスケア関連事業者への販売
運営サイト:http://www.onemile.jp/
公式Facebook:https://www.facebook.com/onemileofficial/
静岡知事「今さら何を。無責任」 リニアに懐疑的な石破茂氏を批判
完全復活GACKT、ペンチ折る”衝撃の握力”にネット仰天「すごい握力」「すごすぎ」
桂ざこばさん死去 昨年から関西の重鎮相次いで亡くなる…5月はキダ・タローさん、今くるよさん
村島未悠、32歳バスケ元日本代表との不倫報道を謝罪「療養中にも関わらず、私の軽率な行動で」
鷲見玲奈、初めてのママ友はあの女優!「娘にもお友達第1号ができたみたい」
桂ざこばさん死去に落語界から悲しみの声相次ぐ、桂春之輔らが「全てが良い思い出」
MBS関岡香アナ、桂ざこばさん悼む「とてもショックです…ご冥福をお祈りいたします」
桂ざこばさんと共演の金子恵美氏が追悼「多くを語らなくても、いらっしゃるだけで存在感ある方」
桂ざこばさん出演「そこまで言って委員会」共演の作家が追悼「惜しまれる日本人がまた一人…」
Visaブランドのセブンカード・プラス、セブンカードが終了へ → JCBブランドへ切替 気になる手続きなども解説
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
三上悠亜、整形したことを事後報告でネット騒然「素っぴんが美しすぎる」「大半を既にいじっておいて今更」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
安住紳一郎アナが絶縁宣言「口を利かない」言われたタレントは反省?「やり直したい…局長」
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
真田広之の元妻女優、次男の写真に反響「お父さんそっくり」「一瞬驚きました」
「松本人志飲み会」セクシー女優「ギャル」「すっぴん」ダブル公開で「どっち好き?」投げかける
佐々木希、初主演ドラマでウェディングドレス姿を披露で絶賛の嵐「プリンセスすぎる」
吉田羊「旦那さまとパチリ。」薬指に指輪を着けた左手が2つ…並んだ写真投稿
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
静岡知事「今さら何を。無責任」 リニアに懐疑的な石破茂氏を批判
完全復活GACKT、ペンチ折る”衝撃の握力”にネット仰天「すごい握力」「すごすぎ」
村島未悠、32歳バスケ元日本代表との不倫報道を謝罪「療養中にも関わらず、私の軽率な行動で」
桂ざこばさん死去 昨年から関西の重鎮相次いで亡くなる…5月はキダ・タローさん、今くるよさん
鷲見玲奈、初めてのママ友はあの女優!「娘にもお友達第1号ができたみたい」
桂ざこばさん死去に落語界から悲しみの声相次ぐ、桂春之輔らが「全てが良い思い出」
MBS関岡香アナ、桂ざこばさん悼む「とてもショックです…ご冥福をお祈りいたします」
桂ざこばさんと共演の金子恵美氏が追悼「多くを語らなくても、いらっしゃるだけで存在感ある方」
桂ざこばさん出演「そこまで言って委員会」共演の作家が追悼「惜しまれる日本人がまた一人…」
大谷翔平が24歳同僚の「目玉ひんむき」動画公開、16号確信弾で点火!4発大爆発呼び込んだ