第1回九州・沖縄地区豆腐品評会は、九州・沖縄地区の豆腐製造事業者40社、96点の出品がありました。
その中から厳正な審査を経て下記のお豆腐が受賞、入賞を致しましたのでお知らせ致します。
開催日時：平成28年8月21日（15時~17時）
場 所：ホテル福岡ガーデンパレス
出品総数：40社96点
各部門、金・銀・銅を受賞のお豆腐は第2回全国豆腐品評会（平成28年10月15日、16日熊本開催）に出品する権利を得ます。
＜第１回九州・沖縄地区豆腐品評会 結果＞
【最優秀賞】 絹ごし豆腐 福岡県 株式会社 梅の花セントラルキッチン久留米
※全ての部門を通じて総合点が一番高かったお豆腐
◆木綿豆腐部門 （出品28点）
金賞 濃厚絞り出し豆腐木綿 （鹿児島県 有限会社くすもと食品）
銀賞 やわらかもめん豆腐 （福岡県 森政食品）
銅賞 できたて （大分県 有限会社佐脇商店）
4位 石臼豆腐 いてふ小町 （熊本県 株式会社内田安喜商店）
5位 塩とうふもめん （福岡県 森政食品）
6位 にがり豆腐 （長崎県 有限会社尾崎食品）
7位 和 （熊本県 有限会社たしろ屋）
8位 福岡県産大豆使用もめん （福岡県 有限会社平山食品）
◆絹ごし豆腐部門 （出品18点）
金賞 絹ごし豆腐 （福岡県 株式会社梅の花 セントラルキッチン久留米） ※最優秀賞
銀賞 大地の力絹ごし （熊本県 株式会社 オーケーフーズ）
銅賞 九州一 絹ごし豆腐 （長崎県 九一庵食品協業組合）
4位 湧水仕込み 絹 （長崎県 有限会社尾崎食品）
5位 絹ごし （熊本県 有限会社 川口商店）
6位 福岡県産大豆使用絹ごし （福岡県 有限会社 平山食品）
◆寄せ・おぼろ・ざる豆腐部門 （出品32点）
金賞 京 （熊本県 有限会社 たしろ屋）
銀賞 石臼挽き豆腐 おぼろ （大分県 豆の力屋 いづみ産業有限会社）
銅賞 濃厚絞り出し豆腐おぼろ （鹿児島 有限会社くすもと食品）
4位 青豆とうふ （宮崎県 株式会社豆腐の盛田屋）
5位 エメラルド豆富 おぼろ （熊本県 吉住豆腐店）
6位 おぼろ豆腐 （沖縄県 有限会社 池田食品）
7位 ゆき肌豆腐 （宮崎県 株式会社豆腐の盛田屋）
8位 おぼろ （熊本県 有限会社 川口商店）
◆充填豆腐部門 （出品18点）
金賞 大分の地豆腐 （大分県 豆の力屋 いづみ産業有限会社）
銀賞 濃くコク豆腐 （長崎県 九一庵食品協業組合）
銅賞 有機豆腐 3個組 （熊本県 株式会社 丸美屋）
4位 濃い豆腐 （佐賀県 有限会社平川食品工業）
5位 元気とうふ有機小分け絹ごし （熊本県 マルキン食品株式会社）
6位 濃厚絞り出し豆腐絹ごし （鹿児島県 有限会社くすもと食品）
以上
全国豆腐品評会についてはこちら
http://www.zentoren.jp/
主 催 一般財団法人全国豆腐連合会/九州・沖縄地区豆腐品評会実行委員会
後 援 福岡市 / 福岡市豆腐協同組合 / 一般社団法人日本豆腐マイスター協会
＜お問い合わせ先＞
九州・沖縄地区豆腐品評会実行委員会事務局 とうふプロジェクトジャパン株式会社
TEL 050-3786-1028 FAX 050-3737-9594 mail:tofupj@mytofu.jp
