高久製パン(シャンパン☆ベーカリー)
東京あげパン
コミベーカリー
川越ベーカリー楽楽
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高久製パン(シャンパン☆ベーカリー)
■ポイント
1. IKEBUKUROパン祭限定の“カレーパン”や“チーズパン”が登場
2. 巷で話題の「サバ」を使ったパンに注目
3. 催事担当者も注目！お好み焼きパンやグルテンフリーのパンが登場
■パンマニア 片山智香子さん
パン普及のため、テレビなどメディアに多数出演。近著に「愛しのパン」がある。
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(1)「IKEBUKUROパン祭」限定のカレーパンやチーズパンが登場！
4回目にして、初の試みとして当催事限定のオリジナルパンを作りました。
●平塚【高久製パン(シャンパン☆ベーカリー)】
カマンベールチーズカレーパン(1個)351円
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ココナッツミルク入りのルーとクリーミーなカマンベールが上品。
〈各日販売予定100点〉
※高久製パンの「高」は正式にははしごだかです。
●大田区【東京あげパン】
プレミアムチーズパン(1本)1,080円
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パン生地と同量のチーズを折込み、ワインにも合う贅沢なパン。
〈各日販売予定30点〉
●高知【コミベーカリー】
土佐のチーズあんぱん(1個)216円
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高知のブランド卵「土佐ジロー卵」を使った生地に自家製あんとクリームチーズを入れたスイーツ感覚のあんぱん。
〈各日販売予定120点〉
(2)巷で話題の“サバ”を使ったパンが登場！
●川越【川越ベーカリー楽楽】
サバの水煮とキャロットラぺのサンドイッチ(1個)361円
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サバとキャロットラぺ、レタスがSNS映えする彩り鮮やかな逸品。
〈各日販売予定50点〉
〈出店期間：3/21(木・祝)、24(日)〉※午前11時より販売
●北海道【コッペんどっと】
サバでコッペ(1個)580円
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オニオンスライスの上にサバの水煮をたっぷりのせたコッペ。
●世田谷【ミカヅキ堂】
燻製サバサンド(1個)680円
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サワークリームとミントのさっぱりしたソースで仕上げました。
〈各日販売予定80点〉
(3)催事担当者注目のパンが登場
見た目が印象的なお好み焼き味パンや、お客様からのお声が多かったことから今催事初出店となる福井の「マイセン」のグルテンフリーのパンが登場。
●用賀【あげ焼きパン 象の耳】
お好み焼き味(1個)340円
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用賀本店で爆発的なヒットをした商品を期間限定で再現！
〈各日販売予定50点〉
●南青山【レシピ＆マーケット】
ふわふわ濃厚たまごサンド(1個)361円
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しっとりふわふわの豆乳パンにシェフ特製の濃厚な特製卵クリームを詰め込んだ新食感の卵サンド。
〈出店期間：3/21(木・祝)～23(土)〉
●福井【マイセン】
おいしい玄米丸パン(プレーン)(6個入)648円
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完全グルテンフリーを実現！小麦、卵、乳等不使用でアレルギーの方でも安心。電子レンジでふわふわもちもちの食感に。
■片山智香子さんおすすめのパンに注目！
片山さんのおすすめは、今回、東武初出店となる【ブリコラージュブレッド＆カンパニー】、【パンとコーヒー 馬場FLAT】と毎回大人気の【nichinichi】です。
●六本木【ブリコラージュブレッド＆カンパニー】
クロワッサン(1個)350円
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“北海道産小麦”を使用し、全粒粉の旨味が特徴的なパン。
●高田馬場【パンとコーヒー 馬場FLAT】
ミルクフランス(1個)173円
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ここのミルクフランスは片山さん曰く“今までのミルクフランスの概念を覆した逸品”。
〈各日販売予定150点〉
〈出店期間：3/23(土)～26(火)〉
●新百合ヶ丘【nichinichi】
nichinichi食パン(1本)454円
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北海道産小麦「春よ恋」を使用。カルピス発酵バターが香るふわふわしっとりなパン。
〈各日販売予定70点〉
■片山智香子さんスペシャルトークショー開催！(場所：8階催事場 イベントスペース)
・3月23日(土)午後3時から(約30分)片山さん×「nichinichi」川島善行シェフ
内容 ： 「次世代のシェフが思うこれからのパン作りについて」
川島シェフ： https://www.atpress.ne.jp/releases/179554/img_179554_14.jpg
・3月24日(日)午後3時から(約30分)片山さん×「トラン・ブルー」の成瀬正シェフ「nichinichi」
内容 ： 「ベーカリーワールドカップ『クープデュモンド』
出場シェフに聞くパン作りのこだわりについて」
成瀬シェフ： https://www.atpress.ne.jp/releases/179554/img_179554_15.jpg
■【同時開催】初開催！「ザ・テイスト・オブ・コーヒー」では、
全国のコーヒー専門店が約15店舗集結！モノとコトからコーヒーの魅力が堪能できる！
“池袋でも自分たちのコーヒーフェスをやりたい”という催事担当者の想いから全国で人気のコーヒー店を約15店舗集めました。会場では、コーヒーの販売はもちろん、コーヒーの飲み比べなどのイベントを開催し、モノだけでなくコトからコーヒーの魅力を堪能できます。
【概要】
タイトル：第4回IKEBUKUROパン祭／〈初開催〉ザ・テイスト・オブ・コーヒー
期間 ：2019年3月20日(水)～26日(火) 計7日間
営業時間：午前10時～午後8時 最終日は午後6時閉場
場所 ：東武百貨店 池袋本店 8階催事場
「ザ・テイスト・オブ・コーヒー」に出店の【フィロコフィア】(※イメージ)
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