プロも使う隠し味でおいしさアップ！旨みの強い東海地方のみそを使った「ちょい足し赤みそ」4/19発売

ちょい足し赤みそ

イチビキ株式会社(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：中村 光一郎)は、いつものお料理に加えるだけで、赤みそ(豆みそ)のコクと旨みを手軽にプラスできる調味料《ちょい足し赤みそ》を、2018年4月19日より全国へ出荷いたします。



画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/154057/LL_img_154057_1.jpg

ちょい足し赤みそ



【商品特徴】

・プロの料理人が隠し味として使っているみその中でも、特に旨みが強い東海地方の赤みそ(豆みそ)を、お料理に使いやすい軟らかさに練り上げました。



・「赤みそ(豆みそ)」の原材料は大豆と塩です。「米みそ」や「麦みそ」に比べて、原材料に占める大豆の割合が高いことが特徴です。そのため、たんぱく質や旨み成分(グルタミン酸)が豊富に含まれ、コクと旨みが強く、さらに煮込むほどに旨みが増すという特性があります。



・本品を1人前のお料理に小さじ1/2～1杯加えるだけで、料理の旨みを引き立て、おいしさをアップします。



★カレーライス：じっくり煮込んだ味わいになります。

★ポテトサラダ：まろやかでコク深い味わいになります。





【開発の背景】

・メディアの特集などにより、東海地方の赤みそ(豆みそ)がコク出し調味料として注目されています。



・赤みそ(豆みそ)のネックである溶けにくさを解消し、初めて使う人にも挑戦しやすい小容量タイプで発売します。





【商品概要】

商品名 ：ちょい足し赤みそ

内容量 ：75g

標準小売価格：120円(税抜)

賞味期間 ：270日

発売日 ：2018年4月19日





【会社概要】

社名 ： イチビキ株式会社

所在地 ： 〒456-0018 名古屋市熱田区新尾頭1丁目11番6号

代表者名： 代表取締役社長 中村 光一郎

URL ： http://www.ichibiki.co.jp