だしのおべんきょう＆明太漬け込み体験
親子でおだしのおべんきょう
明太漬け込み体験
umamiのおべんきょうproject
「レッツ！だしコミュニケーション」を合言葉に、だしをはじめ、さまざまな食材や食文化に親子で触れ楽しむ場を提供している「うまみの体験教室」。第6回の今回は『Hanakoママ』(マガジンハウス)との特別コラボ企画として、Hanakoママ会員10組の親子が参加してくれました。
野菜ソムリエCanacoさんによる「うまだしスティックおにぎり作り体験」や関東では初となる「明太子漬け込み体験」、そしてだし素材を学ぶ「うまみのおべんきょう」と盛りだくさんの体験メニューに、参加したみなさん大喜びでした。
うまみの体験教室では、会場で食体験を楽しんでもらうだけでなく、親子のコミュニケーション時間の創出に向けて、家庭でも親子で食を楽しめる企画作りを目指しています。「だしで作るおにぎりがよかった」「明太子がどのように作られるのか知ることができて楽しかった」などパパママからの声からは、大人も学びや体験を楽しんでいただいたことが伺えました。盛りだくさんの内容でお届けした今回の体験教室も、親子の学びの場、絆を深める場となりました。
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だしのおべんきょう＆明太漬け込み体験
親子でおだしのおべんきょう
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明太漬け込み体験
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シーズニングファンＷ推進室のメンバー
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漬け込み王子こと、やまやコミュニケーションズの日下部さん。
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【umamiのおべんきょうprojectとは？】
辛子明太子やだしパックで有名な福岡の食品メーカー「やまやコミュニケーションズ」の女性社員が中心となって立ち上げた、子育てで忙しいママの食卓を応援するプロジェクトです。うま味や和食の魅力に触れてもらう機会を増やすために、毎月「うまだし」を使った体験ワークショップを開催しています。料理家さんや生産者さんとのコラボを中心に、親子で参加できるワークショップを開催中です。うま味の連載や特集記事、ワークショップレポートなどの読み物が楽しめる「umamiのくにから」もお楽しみください。
「umamiのくにから」ホームページ： http://umamino.jp/
umamiのおべんきょうproject
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うまだし
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＜株式会社やまやコミュニケーションズ＞
創業1974年7月。こだわりの原料を匠のタレで漬け込み、168時間熟成させた九州博多名物「辛子めんたいこ」を製造・販売している。やまや女性社員たちによる「umamiのおべんきょうプロジェクト」では、忙しい女性・ママを応援し、子どもの食育サポートに力を入れており、「博多の幸うまだし」を使用した親子参加の体験教室を開催しています。今回は関東初となる明太子の漬け込み体験も実施しました。
＜過去の体験教室＞
第1回 「土と緑のスープ」 ゲスト:つむぎや
第2回 「あなたにピッタリのごはんとお味噌汁を見つけよう」ゲスト：ごはん同盟
第3回 「昆布だしの味比べ＆うまみのかけ合わせ」ゲスト：山脇りこ
第4回 「うまだし」スティックおにぎりと夏野菜を味わうワークショップ
ゲスト：野菜ソムリエ Canaco＆野菜農家Kiredo 栗田貴士
第5回 1日限定「きのこ食堂オープン」
ゲスト：きのこ女子大(大学生) JA中野市 きのこ販売課出川さん
レポートは「umamiのくにから」でもご覧いただけます！
http://umamino.jp/
体験教室
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■WEBサイト「うまだし公式ホームページ」もリニューアル！！
「うまだし公式ホームページ」のWEBサイト内に、「umamiのおべんきょう」コーナーができました！！『知って、見て、参加できる』楽しいWEBサイトになっております。体験教室のレポート、うまだしレシピ、イベントニュースなどの情報が盛りだくさんのWEBサイトにリニューアル！シンガーソングライターでイラストレーターのリベットボタンが制作した歌とイラス入りの「うまみのおべんきょうソング」も動画で見ることができて、楽しいコンテンツがいっぱいのサイトになっております。
QRコードもご活用ください。
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