当日のメニュー
講習会の様子
ナンのタルトフランべハーブサラダ添え
レンズ豆と挽肉のインド風ダルカレーナンと共に
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当日のメニュー
・当日のメニュー
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・講習会の様子
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■満員御礼！「カレーにはライスよりも、断然ナン派」参加者がコメント
当日につくったメニューは以下の3品です。王道の組み合わせとしてインド風カレーにナンを添えた「レンズ豆と挽肉のインド風ダルカレー ナンと共に」。ナンにベーコンや野菜などをトッピングし、ピザ風に仕上げた「ナンのタルトフランべ ハーブサラダ添え」。ブラン配合のナンの上にアイスクリームやフルーツを乗せ、朝食のパンケーキ風にした「ブランナンのハワイナンケーキ」。参加者からはいずれも好評で、「カレーにはライスよりも、断然ナン派。家でもカレー以外で使ってみたい」、「ナンは何にでも合う。本当に美味しいし、使いやすい。パンの代わりとしても気軽に使っている」などの感想が挙がりました。
今回実施された「ナン料理講習会」は30名の定員が数日で埋まる程の盛況ぶりとなりました。また、次回は7月4日(火)に同様のプログラムで実施されますが、すでに満員で、キャンセル待ちの状況です。
■「ナン料理講習会」実施の背景
近年増加し続けるインド料理店の影響で、カレーのお供として「ナン」を食べる機会が増えています。また、「ナン」は飲食店だけではなく、学校給食で提供されたり、スーパーマーケットには市販品が並ぶなど、身近な存在になりました。さらに、最近では「ナン」そのものの美味しさが注目され、ナン専門店が登場する他、インド料理店や家庭でもイタリアのピザ、メキシコのタコス、ハワイのパンケーキなど多国籍な料理に「ナン」が活用され始めています。
そのようなニーズを受け、家庭でも簡単にできる「ナン」の多様な楽しみ方の体験の場として本教室を開催いたしました。
■ナン料理講習会概要
開催日時： 2017年6月20日(火)10:00～12:00(受付開始9:30)
2017年7月4日(火)10:00～12:00(受付開始9:30)
会場 江上料理学院(東京都新宿区市谷左内町21)
講師 ： 江上料理学院副院長 江上 佳奈美氏
主催 ： 江上料理学院
協賛 ： 株式会社ジェーシー・コムサ
参加費 ： 500円(税込)
定員 ： 30名
内容 ： 「ナン」を使用したメニューの調理・試食
メニュー： (1)ナンのタルトフランべ ハーブサラダ添え
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(2)レンズ豆と挽肉のインド風ダルカレー ナンと共に
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(3)ブランナンのハワイナンケーキ
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■家庭用商品情報
「ナン料理講習会」では、協賛企業である株式会社ジェーシー・コムサのブランド「デルソーレ」から以下の家庭用商品が活用されています。
＜手のばしナン＞
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日経POSデータ(チルドパン・クッキー生地カテゴリー)で8年連続No.1の商品。一枚一枚ていねいに手でのばし、高温のオーブンで一気に焼き上げました。もちもちの食感はカレーとの相性バツグン。また、お好きな具材をトッピングするのもおススメです。
●規格：2枚入り(平均140g) ●カロリー：193kcal／枚
●賞味期限：60日間(10℃以下) ●メーカー希望小売価格：227円(税込)
＜ブランナン＞
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2016年発売。「手のばしナン」に国内産小麦ふすまを配合。従来の食感をそのままに食物繊維とブラン独特の香ばしさが特徴。甘い食材との相性が良いので、朝食のパンケーキやフレンチトーストでの利用もおススメ。
●規格：2枚入り(平均140g) ●カロリー：202kcal／枚
●賞味期限：60日間(10℃以下) ●メーカー希望小売価格：246円(税込)
大谷翔平・野球ニュース 
