限定揚げシュウマイ付カレーライス
復刻版 カレーライス
卒業写真
復刻版 冷やし五目
グランプリ決定戦は11月5日(土)・6日(日)に千代田区神田小川町で行われ、その2日間限定で幻の「揚げシュウマイ」を付け、「復刻版カレーライス」を提供します。
【「神田カレーグランプリ」とは】
神田地区は400店以上のカレー提供店があつまる日本のカレーの聖地となっており、その中から神田カレーNo.1を決める日本最大級のカレーの祭典です。2011年に初開催され、今年で第6回目を迎えます。参加店はまず「スタンプラリー」にエントリーし人気投票により「グランプリ決定戦」への参加資格を得ることができます。「グランプリ」は決定戦当日の来場者の投票によって決まります。会場ではそれぞれの店が通常のハーフサイズを低価格で提供するため、様々なカレーを食べ比べ、自分が支持する店を選ぶことが出来るようになっています。
【「神田カレーグランプリ2016」グランプリ決定戦】
開催日時 ： 2016年11月5日(土)11:00～19:00
11月6日(日)11:00～17:00
開催会場 ： 小川広場(千代田区神田小川町3-6)
提供商品 ： 復刻版カレーライス(限定揚げシュウマイ付)
提供店舗 ： お茶の水、大勝軒(会場内特設テント)
価格 ： 500円(税込)
公式サイト： http://kanda-curry.com/
【「復刻版カレーライス」とは】
幼少の頃の山岸 一雄は海軍だった父親に連れられてよく「海軍カレー」を食べていたという。そのときの記憶が「山岸オリジナル」のカレーのベースになっています。
豚肉、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモをラードで炒め、大勝軒のラーメンスープにカレー粉を加えて煮込むことで、奥行きとコクのあるカレーに仕上がっています。昭和の香りが漂う、懐かしくて優しい日本のカレーライスです。
【限定「揚げシュウマイ」について】
「復刻版シュウマイ」に小麦粉、卵、パン粉をつけカラっと揚げた洋風点心です。創業当時はカツライスやカツ丼も提供していたため、山岸にとって揚げ物はお手の物でした。まかないとしてよく食べていただけでなく、常連客に裏メニューとして提供することもありました。現在は「代々木上原 大勝軒」でしか食べることが出来ない幻のメニューです。トンカツやメンチカツなどにくらべ油分が少ないため、口当たりが軽いわりに衣はサクッと中はもっちりとした食感。ごろっとした野菜がたっぷり入ったカレーとの相性はバツグンです。
「グランプリ決定戦」の2日間限定でカレーライスにトッピングします。
【「お茶の水、大勝軒」とは】
店主・田内川 真介が師匠・山岸 一雄からのれん分けを許されるときの条件が、「味を変えないこと」と「昔やっていたメニューを復刻させること」だったため、名物の「特製もりそば(つけめん)」や「中華そば」の忠実な味の継承はもちろん、旧東池袋大勝軒創業当時(昭和36年)のメニューの復刻に力を入れています。
生前の山岸 一雄監修の元、これまで復刻されたメニューは、「餃子」「シュウマイ」「ワンタン」「ワンタン麺」「タンメン」「カレー中華」など。
また今年からは「山岸 一雄・秘蔵のレシピ」シリーズとして、昨年亡くなった山岸が遺したレシピをもとに第一弾「冷やし五目(冷やし中華)」や第二弾「カレーライス」を期間限定で復刻させ、旧東池袋のオールドファンから大きな支持を得ています。
ホームページ： http://www.taisho-ken.tokyo/
大谷翔平・野球ニュース