「MOTTAINAI」を合言葉に食品ロスの削減を――。東京・新宿にある新宿ワシントンホテルとホテルグレイスリー新宿は今夏から、毎日新聞MOTTAINAIキャンペーン事務局と連携し、朝食のビュッフェ会場に「MOTTAINAI」のロゴを配したポスターなどの掲示を始めた。物を無駄にしない「もったいない」の理念を外国人にも伝えて理解を求める試みで、「効果はてきめんで、食べ残しが減った」と手応えを感じている。
同キャンペーンはケニアでの植林活動「グリーンベルト運動」の功績が認められ、2004年にノーベル平和賞を受賞した故ワンガリ・マータイさんの提唱でスタートした。05年に毎日新聞社の招きで初来日した際、「もったいない」という日本語に出合い、環境を守る合言葉として世界に広めることを提案した。
今回の試みはホテル側からの相談がきっかけだった。コロナ禍が一段落して外国人観光客の利用が増える一方、ビュッフェでの食べ残しが増加。その対策として、スタッフが「MOTTAINAI」という言葉の活用を発案し、事務局に連絡した。協議の結果、ロゴやイラストに加え「お食事は食べられる分だけお取りください」というメッセージを日英中韓の4カ国語で表記した印刷物を作製し、レストラン入り口や取り皿置き場のほか、卓上の紙ナプキン入れにも掲示した。
新宿ワシントンホテルの手島優希さん（26）は「皆さん掲示物をよく読んでくれて、食べ残しは半分くらいになった感じです」と話し、宿泊客のカナダ人大学生、エマ・リーさんは「MOTTAINAIはとてもいい言葉。気に入りました」と感心していた。
両ホテルはこの試みに併せ、宿泊代の一部をグリーンベルト運動に寄付できる宿泊プランの販売も始めている。【高木諭】
