旅行の楽しみと言えば、その地域ならではの駅弁。鳥取県は、砂丘や美しい風景で有名だが、その食文化の魅力も見逃せない。 その中でも、『しいたけ弁当 素晴ら椎茸』（価格 税込1,400円）は鳥取駅で注目を集めている駅弁だそう。その名の通り、鳥取県産のジャンボ椎茸をふんだんに使っているらしい。早速おためししてレビューしていこう！
ジャンボ椎茸の故郷、鳥取県
鳥取はジャンボ椎茸の故郷として知られている。ジャンボ椎茸は食物繊維やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれており、低カロリーながら栄養満点。そんなジャンボ椎茸をふんだんに使用したのが、『しいたけ弁当 素晴ら椎茸』だ。
この駅弁の魅力は、鳥取の日本きのこセンターで生まれた特別な品種「115号」シイタケを使用しているところ。干すと栄養価が増し、味わいが豊かになるんだとか。その味の深さは、原木栽培という、木に穴を開けて菌を植え込み、自然に近い方法で大切に育てられた椎茸ならでは。
その味を一段と仕上げるのは、地元の醤油屋さんが特別に作った醤油。そして椎茸の風味を最大限に活かすために、山椒で炊いたご飯が使用されており、これによって椎茸の味の風味が増しているそう。
それでは早速、おためししてみよう。
口いっぱいに広がる濃厚な味わい
大きさと肉厚さが特徴のジャンボしいたけ
最初に目を引くのは、ジャンボしいたけの存在感。ひと口食べると、醤油や出汁が染みこんだ濃厚な味わいが口いっぱいに広がる。あまりの美味しさに驚きの声が上がるほど。この椎茸を侮るなかれ。
そしてこの駅弁のもう一つの特徴は間違いなくお米だ。山椒で炊き上げられたお米は、ほんのりと香る山椒の風味が優雅に広がる。シンプルながらもどこか懐かしい味わいは、まさに絶品の一言。
鶏肉、たけのこも手抜き無し
たんぱく質をしっかり取れる鶏肉や、シャキシャキの食感が楽しめるたけのこも、この駅弁の魅力の一部。 どれもこれも、一つ一つ手抜きのない調理がされているのがわかる。
ファンの声から生まれた「美味しいたけ弁当」
椎茸を思う存分堪能できる『しいたけ弁当 素晴ら椎茸』。この「美味しいたけ弁当」というユニークなネーミングは、実はファンの声から生まれたそう。
旅行で鳥取を訪れた際は、ぜひ手に取ってみてほしい。 鳥取の風土と人々のこだわりが詰まった一品を、心ゆくまでご堪能あれ！
購入は鳥取駅にて。（東京駅、新宿駅、新大阪駅、広島駅、博多駅でも購入可能）
その他オンラインサイトでも購入可能だ。
