楽しく飲んでオットット！浜松町ビアバル「オットットブルワリー」へ行ってきた

オリジナルのクラフトビールを飲んで、ほろ酔い気分でオットット！
陽気な雰囲気のビアバル「Ottotto BREWERY（オットットブルワリー）」が2017年10月、東京都浜松町にオープンしました。店内には醸造所が併設しており、2018年3月、ついに初めて店内醸造したオリジナルビールが解禁されました。「これは飲まねば！」ということで、さっそく飲みに行ってきました！

駅チカでアクセス抜群

オットットブルワリーは、JR浜松町駅北口から徒歩3分、地下鉄大門駅A1出口から徒歩1分とアクセス抜群。ビールを持ったゾウの黄色い看板が目印です。お店があるのは地下１階。階段で降りていきます。

ピカピカの醸造設備

扉を開けると目に飛んでくるのは、ピカピカの醸造設備！タイミングがよければブルワーさんの作業している姿が見られます。





ビール好きなら間違いなくワクワクする眺め。発酵タンクの前にあるカウンター席でもビールが飲めますよ！

シーン別に使える座席

座席は都内ビアバル最大級の133席！ 普段使いからちょっとしたイベントまで、シーンに合わせた利用が可能です。

醸造設備の前を抜けると、広々としたホールに繋がり、カウンター席もあります。

50名対応のパーティールームにはモニター完備。

お店の奥にはシックな雰囲気の個室が3つのシートが有ります。


カウンター席でタップや醸造タンクを眺めながらビールをじっくりと味わうのもよし、気の合う仲間と料理をシェアしながら陽気にビールを味わうのもよしですね。

オリジナルのクラフトビール

オットットブルワリーには外部のマイクロブルワリーで委託醸造している『緋富士ビール』と『白富士ビール』の２種類のオリジナルクラフトビールがあります。このラインナップに、店内の醸造所で初めて醸造された『アメリカンペールエール』が加わりました！
今すぐ飲みたい気持ちを抑え、まずは醸造長の北山さんに「アメリカンペールエール」についてお話を伺います。

“初めての店内醸造ではベーシックなビールをつくりたくて、アメリカンペールエールというビアスタイルを選びました。普段、クラフトビールに馴染みのない方にも飲んでいただけるよう、ホッピー感と苦みを控えめにつくりました。また、3月9日にIPA、3月15日にヴァイツェンボック（※）を開栓する予定です。まずはこの3液種を基本とし、お客様の感想や意見を取り入れ、レシピを変えながら、いろいろと挑戦してみようと計画しています。”

（※）ヴァイツェンボックとは、7～9.5%のハイアルコールのヴァイツェンのことです。


店内醸造のビールを飲んだ方にはアンケートをお願いしているとのこと。私もアメリカンペールエールを飲んだ後、しっかりとアンケートを記入しようと思います。

「オリジナルのクラフトビールを楽しんでください！」と、スタッフの中村さん

左から、緋富士ビール、アメリカンペールエール、白富士ビール


今回、3種類のオリジナルビールをいただきました。

テイスティングメモ

・初醸造！店内醸造ビール「アメリカンペールエール」
ビアスタイルはペールエールです。少し濁りのある濃いオレンジ色で、程よく柑橘系のホップの香りがします。飲んでみると、グレープフルーツのような柑橘系の香りと麦芽のコク、程よい苦味があります。提供されてから少し時間を置き、ビールの温度が上がってくると、ホップの香りが立ち、より味わいが感じやすくなりました。


・「緋富士ビール」
ビアスタイルはピルスナーです。澄んだ赤銅色がとてもきれいで、麦芽（モルト）の香ばしい香りが印象的です。飲んでみると、香ばしく麦芽の甘みがあり、すっきりとした苦みを感じます。


・「白富士ビール」
ビアスタイルはヴァイツェンです。無濾過のため、濁りのある黄色です。フルーティーな香りが特徴的です。飲んでみると、クローブ香と少し酸味があり、さわやかな味わいです。苦みがないので、苦みが苦手な方にオススメです。

特に初醸造の「アメリカンペールエール」は、醸造長の北山さんが仰った通り、香りや味のクセが少なく、飲みやすいビールだと感じました。お客さんの感想や意見が反映されるビールということは、進化し続けるビールということですよね。今回飲んだアメリカンペールエールがどんな味に変わっていくのか、引き続きチェックしたくなりました。

オリジナルビールとのペアリングを紹介

さらにオットットブルワリーには、新鮮な牡蠣や丸ごとチキンのローストなど、食材にこだわった料理がたくさん！ 私が食べて見つけたオリジナルビールと料理のペアリングをご紹介します。
1. 「アメリカンペールエール」 &豚のとろとろビール煮込み



とろとろの豚肉を口に入れ、「アメリカンペールエール」を一口飲むと、豚肉の濃厚で甘味のあるソースがビールの苦味で引き立ちます。ビールの麦芽のコクも加わり、よりしっかりとした味わいになりました。この料理は、緋富士ビールにも合いそうです。


2. 「白富士ビール」 &ルイジアナ　ケイジャンコンボ



今回は魚介とお肉が入ったMIXを注文しました。２～３人でシェアするのにちょうどいいサイズです。辛味のあるスパイシーな味のケイジャンには、フルーティーで少し酸味のある「白富士ビール」がピッタリです。

店内醸造ビールが続々と解禁

そして、「アメリカンペールエール」以外のビールも気になりますよね？ 今回の「アメリカンペールエール」を皮切りに、続々と店内醸造のビールが解禁いたします。

店内醸造ビール解禁日

第1弾『アメリカンペールエール』
○解禁日：2018年3月5日（月）
〇アルコール度数： 5.5%
〇IBU：36.5
○紹介文：柑橘系の爽やかな香りと豊かなコクの旨みのベストバランス。

第2弾『IPA』
○解禁日：2018年3月9日（金）
〇アルコール度数： 6.5%
〇IBU：62
○紹介文：ホップの苦味と麦芽のフレーバー。この苦味は一度飲むとクセになる不思議な魅力。

第3弾『ヴァイツェンボック』
○解禁日：2018年3月15日（木）
〇アルコール度数： 7.0%
〇IBU：62
○紹介文：なめらかな味わいにフルーティーな香りの人気者。少し高めのアルコール感で、酔いと共に優雅な余韻を導きます。


価格は共通（税抜）：スモール（260ml）480円、レギュラー（380ml）680円、ガロン（1800ml）2,580円


＊製造状況により解禁日が変更になる場合があります。

さらに読者の皆様に朗報！ これらの店内醸造クラフトビールがなんと30％OFFになるという「醸造解禁フェスタ」が、2018年４月30日（月）まで開催されています。

ビール女子読者へ特典

最後にお知らせがあります。オットットブルワリー2店舗目となる淡路町店が4月2日に開店決定！ これを記念して、この記事を読んだ皆様へ特典をご用意いただきました。

読者特典

特典内容：Ottotto BREWERY オリジナルグラス10%off
特典期間：2018年4月2日～5月末日まで（但し、グラスがなくなり次第終了）
販売店舗：浜松町店・淡路町店
※販売価格など、詳細は店舗スタッフにお尋ねください。
特典利用方法：このページをスタッフにご提示ください。

Ottotto BREWERY

Ottotto BREWERY 浜松町店
○席数：133席（うち個室3部屋）
○住所：東京都港区浜松町2-1-5クレトイシビルB1　
○TEL：[phone]
○営業時間
【平日】ランチ11:30-14:30／ディナー17:00-23:30
【土・日・祝日】ディナー15:00-22:00
○定休日：年末年始
予約ページ：https://rk-sys.jp/ramla/?s=TA3


Ottotto BREWERY淡路町店＜2018年4月2日開店＞
○席数：144席(うち個室4部屋)
○住所：東京都千代田区神田司町2-13アメレックスビル1階
○TEL：[phone]
○営業時間
【平日】ランチ11:30-14:30／ディナー17:00-23:30
【土曜】ディナー16:00-22:00
○定休日：日曜・祝日
予約ページ：https://rk-sys.jp/ramla/?s=UYQ