今回は、栄養改善普及会の料理講習会でも使用した瓶詰トマトソースの活用レシピについてご紹介します。トマトソースは、パスタのソースで使用することはもちろん、煮込み料理やソースにも使用できます。今回使用した「バジルトマト」はトマトのこくとうまみがあり、白ワインを使用しているためか本格的なソースだな、と感じました。 栄養改善普及会の料理講習会では、教材の食品を使った自由献立で実習する講習もあります。今回はその自由献立で実施したレシピと料理講習会の様子をお知らせしたいと思います。

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