「奇跡の木」モリンガは開発途上国の栄養改善に大活躍

モリンガ、別名ワサビノキはインドが原産で、半乾燥地の熱帯や亜熱帯地域で主に栽培されています。葉、実、種、花、幹、根などさまざまな部分を活用することができ、各種ビタミン、カルシウム、鉄、アミノ酸、ポリフェノールなどさまざまな栄養を高い値で含むことから、「奇跡の木」と呼ばれる注目の食材です。日本では粉末やサプリメントとして流通しています。